تكمن خصوصية هذا البسكويت في العجين ، والذي ، بفضل زيت الزيتون ودقيق الحبوب الكاملة ، يتضح أنه لذيذ وصحي بشكل غير عادي. مثالي لنزهة الربيع!
انه ضروري
- لأربعة بسكويت كبير:
- عجين:
- دقيق الحبوب الكاملة - 500 جم ؛
- ملح البحر - 1 ملعقة صغيرة ؛
- سكر بني - 4 ملاعق كبيرة
- زيت الزيتون - 120 مل ؛
- ماء مثلج - 240 مل.
- حشوة:
- التوت (مثل الفراولة) - حسب الرغبة ؛
- زيت الزيتون - لدهن العجين.
- سكر أو عسل حسب الرغبة.
تعليمات
الخطوة 1
طبخ العجين. للقيام بذلك ، اخلطي الدقيق والسكر والملح وزيت الزيتون في محضر الطعام. كل هذا يجب أن يتحول إلى فتات. ثم يضاف الماء قليلاً - قليلاً: يجب أن يبدأ العجين في التجمع في كتلة. نخرجها من الحشوة ونعجنها جيدًا بأيدينا. يقسم إلى 4 أجزاء ، كل منها توضع على شكل دائرة بسمك 3 مم ، توضع على صفيحة خبز مبطنة بورق الخبز ، وتُرسل إلى الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
الخطوة 2
في هذا الوقت ، سنقطع الفراولة للحشو إلى شرائح ونضبط الفرن على درجة حرارة تصل إلى 180 درجة.
الخطوه 3
نخرج العجين من الثلاجة. ننشر التوت على كل دائرة ، ونترك 1 ، 5 سم من الحواف. رشيها بالسكر أو اسكبيها بالعسل. لف الحواف برفق واضغط عليها. دهنها بزيت الزيتون.
الخطوة 4
نخبز لمدة 40-45 دقيقة. البسكويت جيد دافئ وبارد. بالعافية!
