من أجل التغيير ، يمكنك عمل بسكويت للحلوى - هذه الفطيرة المفتوحة ، التي اخترعها الفرنسيون ، سهلة التحضير ، ومذاقها يلبي أكثر المتطلبات تطوراً. وإذا كانت الحلوى مخبوزة من دقيق الحبوب الكاملة ، فهي صحية أيضًا.
انه ضروري
- - دقيق الحبوب الكاملة - 250 جم ؛
- - زيت زيتون - 60 مل ؛
- - سكر بني - 4 ملاعق كبيرة. ل ؛
- - ماء - 120 مل ؛
- - ملح البحر - 1 ملعقة صغيرة ؛
- - أي فواكه وتوت حسب الرغبة - 2-3 أكواب ؛
- - سكر وعسل ومربى - اختياري ؛
- - صفيحة خبز
- - رق للخبز ؛
- - الخلاط.
تعليمات
الخطوة 1
تحضير عجينة البسكويت: اخلطي الدقيق مع السكر وزيت الزيتون والملح في الخلاط. ثم أضف الماء تدريجيًا حتى تتجمع العجينة في كتل. ثم من الأفضل أن تعجن العجين بيديك ، ثم تقسم إلى جزأين وتدحرج دائرتين بسمك حوالي 3 مم.
الخطوة 2
غطي صينية الخبز بورق زبدة ، ضعي عليها دوائر من العجين وضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة. يجب أن يبرد العجين بشكل صحيح.
الخطوه 3
أثناء تبريد العجين ، قم بإعداد حشوة التوت وقطع الفاكهة - يمكنك تناولها بشكل تعسفي. نخرج العجينة من الثلاجة وننشر الحشوة عليها على الفور ، ونترك 2 سم من الحافة. نقرص العجين في دائرة ، ونصنع فطيرة نصف مغلقة. يمكنك الآن صب الحشوة بالعسل أو المربى ، ثم دهن العجينة بقليل من زيت الزيتون.
الخطوة 4
يُحمّى الفرن على حرارة 200 درجة ويُخبز البسكويت فيه لمدة 40-45 دقيقة ، حتى يصبح لون العجين بنياً ذهبياً. الفطيرة الفرنسية جاهزة الآن.
