هذه الكعكة رائعة لسهولة تحضيرها. سيكون مثاليا لأي عطلة. ونظرًا لأن كل شخص تقريبًا يحب الشوكولاتة ، فسيكون ذلك بمثابة متعة ترحيب لأي ضيف.
انه ضروري
- - دقيق (منخل) - 500-550 جم ؛
- - بيض (نيئ) - 6 قطع ؛
- - سكر - 190-210 جم ؛
- - أي مايونيز - 250 جم ؛
- - حليب مكثف GOST - 380 جم (علبة معدنية) ؛
- - مسحوق الخبز - ملعقتان صغيرتان كاملتان ؛
- - كريمة حامضة (نوعية جيدة) - 700-800 جم ؛
- - شوكولاتة داكنة - 400 غ + المقدار المطلوب للرش.
تعليمات
الخطوة 1
تحضير العجينة: قسمي البيض إلى طبق مناسب ، أضيفي السكر واطحنيه حتى يصبح ناعمًا. أضف الحليب المكثف والمايونيز (لا تخف من أنه بسبب ذلك سيصبح طعم الكيك غريبًا - لا يمكنك الشعور بالمايونيز في الكعك النهائي) واخلط المكونات. ثم نضيف البيكنج بودر والدقيق. اعجن العجين ، لن يكون سميكًا جدًا.
الخطوة 2
دهن القالب (26 سم) بجوانب قابلة للإزالة (يفضل استخدام الزبدة). ضعي جزء من العجين في القالب حتى نحصل على طبقة طولها 1 سم ، اخبزي الكيك (23 دقيقة ، 180 درجة مئوية). بعد ذلك ، على سبيل القياس ، نخبز 3 كعكات أخرى من بقية العجين.
الخطوه 3
تحضير الكريمة: سخني الكريما الحامضة ، ذوبان الشوكولاتة بشكل منفصل ، ثم اخلطي الكريمة الحامضة مع الشوكولاتة وقلبي حتى تصبح ناعمة
الخطوة 4
قطع الكعك المبرد النهائي أفقيًا. تنقع كل طبقات العجين الناتجة جيدًا بكريمة الشوكولاتة ، ثم توضع إحداها فوق الأخرى. من الخارج ، تُغطى الكيكة بالكريمة المتبقية وتُرش بالشوكولاتة المبشورة. نضعها في الثلاجة ونخرجها قبل وقت قصير من التقديم الاحتفالي.
