جازباتشو هو حساء إسباني شائع يعتمد على الطماطم ويقدم باردًا. حساء الطماطم اللامع وغير العادي يكمله خل النبيذ وزيت الزيتون. حساء جازباتشو صحي للغاية لأنه يتكون أساسًا من الخضار الطازجة.
انه ضروري
- - 1 كيلوغرام من الطماطم
- - 200 غرام من الخيار
- - 200 جرام من الفلفل الأحمر.
- - 50 جرام من الخبز الأبيض ؛
- - 1 ملعقة كبيرة. خل النبيذ (يمكن استبداله بعصير الليمون) ؛
- - 2 فص ثوم
- - ملح الفلفل؛
- - خبز محمص اختياري عند التقديم.
تعليمات
الخطوة 1
صب الماء المغلي فوق الطماطم لمدة 5-10 دقائق. قم بعمل قطع متقاطع على كل طماطم وقم بإزالة القشر. نقطع الساق ونقطع الطماطم إلى قطع كبيرة.
الخطوة 2
قشر بذور الفلفل وقطعه بشكل تعسفي.
الخطوه 3
يقشر الخيار ويقطع إلى قطع عشوائيًا.
الخطوة 4
نقطع الثوم إلى شرائح.
الخطوة الخامسة
ضعي الطماطم والخيار والفلفل الحلو والثوم في الخلاط. اخفقي جيدًا حتى تصبح كريمية.
الخطوة 6
الملح والفلفل الحساء ، يضاف الخبز المنقوع مسبقًا في ملعقتين كبيرتين من الماء.
الخطوة 7
يُسكب زيت الزيتون والخل ويُخفق مرة أخرى ، وبعد ذلك يتحول الجازباتشو إلى اللون البرتقالي.
الخطوة 8
ضع الحساء في الثلاجة لبضع ساعات حتى يبرد. إذا لم يكن لديك وقت للانتظار ، أضف مكعبات الثلج إلى الحساء واضرب في الخلاط ليبرد بسرعة.
