جازباتشو أو حساء الطماطم البارد هو طبق إسباني. هذا الحساء ممتع بشكل خاص للأكل في طقس الصيف الحار ، لأنه ينعش تمامًا.
انه ضروري
- - طماطم ناضجة - 1 كجم ؛
- - فلفل أحمر حلو - 2 قطعة ؛
- - فلفل أحمر حار - 1 قطعة ؛
- - خيار - 1 قطعة ؛
- - خبز أبيض - 1 رغيف ؛
- - ثوم - 2 فصوص ؛
- - ليمون - قطعة واحدة ؛
- - زعتر - حفنة واحدة ؛
- - خل النبيذ الأحمر - 1 ملعقة كبيرة ؛
- - صلصة تاباسكو - بضع قطرات ؛
- - زيت زيتون - 1 ملعقة كبيرة ؛
- - مكعبات ثلج - كوب واحد ؛
- - ملح.
تعليمات
الخطوة 1
لذلك ، تحتاج أولاً إلى شطف جميع الخضر والخضروات. ثم قشر قشر الطماطم. من السهل القيام بذلك إذا سكبت الماء المغلي عليها مسبقًا. نقطع كل الطماطم إلى قطعتين ونزيل البذور من كل منهما. يحتاج الفلفل ، مثل الخضروات السابقة ، إلى تقطيعه إلى نصفين ثم إزالة اللب. يقطع الخيار المقشر والفلفل والطماطم إلى مكعبات ويقطع الثوم. نرفع القشرة عن رغيف الخبز ونقطع اللب مثل الخضار إلى مكعبات.
الخطوة 2
امزج المكونات التالية في كوب واحد: خيار ، طماطم ، فلفل ، ثوم ولب الخبز. سحق الزعتر بظهر السكين وأضفه إلى هذا الخليط. أيضا ، لا تنس أن تملحه.
الخطوه 3
أضف بضع قطرات من صلصة تاباسكو وخل النبيذ الأحمر وعصير ليمونة واحدة إلى خليط الخضار الناتج. اطحن حساء المستقبل بخلاط وافرك من خلال غربال.
الخطوة 4
لف مكعبات الثلج في منشفة واسحقها عن طريق النقر عليها بمطرقة. أضف زيت الزيتون والثلج المسحوق إلى الطبق. حساء غازباتشو جاهز!
