يُعد صنع الجبن محلي الصنع طريقة ممتازة للخروج من الوضع الاقتصادي والسياسي الصعب الحالي ، عندما خسر السوق الروسي فعليًا المنتجات الغذائية المستوردة.
لا تعتقد أن الجبن محلي الصنع سيكون مظهرًا بعيدًا لشيء مصنوع في مصنع صناعي مجهز بشكل حديث! سيكون مثل هذا المنتج ألذ بكثير ، وأكثر عطرية وطازجة! بالطبع ، ستحتاج إلى مكونات ومعدات خاصة ، لكنها ليست مرهقة على الإطلاق وبأسعار معقولة وبأسعار معقولة.
لصنع أبسط جبن محلي الصنع ، لن تحتاج إلى مكونات بسيطة - الحليب وكلوريد الكالسيوم والمخثر. حسنًا ، بالنسبة للمبتدئين الأكثر تعقيدًا - المبتدئين والقوالب والمزيد. لكن النتيجة تستحق العناء حقًا!
يمكن للجبن محلي الصنع وتحضيره أن يجذب حتى المعلم المبتدئ: كيف يتم الحصول على حبة الجبن من حليب بسيط ، ثم رأس فارغ صلب ، وبعد ذلك جبن حقيقي. علاوة على ذلك ، فإن التناظرية من المتجر ستكون بعيدة كل البعد عن ذلك.
لكن لا تنس أن صناعة الجبن فن حقيقي يحتاج إلى دراسته وفهمه. إنه لا يتسامح مع الحالة المزاجية السيئة والعجلة ، ولكنه سهل الوصول إليه حتى بالنسبة للمبتدئين. الشيء الرئيسي هو التحلي بالصبر أولاً واتباع توصيات أخصائي مطلع. بعد إتقان المهارات الأساسية ، قد تكون قادرًا على الانتقال إلى وصفة أكثر تعقيدًا ، ستفاجئ ثمارها كل من المنزل والضيوف!
