لا تكتمل أي طاولة احتفالية بدون الدجاج والبيض ، والبيض المحشو بكبد الدجاج لن يفاجئ عائلتك فحسب ، بل سيفاجئ الضيوف أيضًا.
انه ضروري
- كبد الدجاج - 400 جم ،
- تسع بيضات دجاج
- مايونيز - 150 جم ،
- ثلاث ملاعق صغيرة من الزبدة ،
- بصلة،
- رشة ملح وفلفل.
تعليمات
الخطوة 1
بادئ ذي بدء ، يجدر شطف الكبد بالماء الدافئ.
الخطوة 2
يوضع في الماء المغلي ويطهى على نار متوسطة لمدة 13-15 دقيقة. بعد إخراج الكبد من المقلاة ، دعيه يبرد.
الخطوه 3
دعنا ننتقل إلى البيض. اغمر البيض في الماء البارد واتركه حتى يغلي. اطهيه لمدة 10 دقائق على نار متوسطة. بعد فحص البيض ، قم بتغطيته بالماء البارد واتركه يبرد.
الخطوة 4
نقطع البصل المقشر والمغسول إلى قطع صغيرة. ضعي الزبدة في مقلاة واتركيها تذوب. ثم نضع البصل المفروم في الزيت ويقلى على نار متوسطة لمدة ثلاث دقائق. ثم ضع على طبق واتركه يبرد.
الخطوة الخامسة
يجب تقشير البيض ثم تقطيعه إلى نصفين بالطول. يجب إزالة الصفار.
الخطوة 6
مرر الكبد المسلوق الممزوج بالبصل المقلي في مفرمة اللحم مرتين.
الخطوة 7
يُهرس صفار بيض الدجاج بالشوكة ويُضاف إلى اللحم المفروم الناتج والفلفل والملح. أضف المايونيز حسب الرغبة. امزج كل شيء.
الخطوة 8
ضع الكتلة الناتجة في البيض. يمكنك تزيينها بالأعشاب والمايونيز. الطبق جاهز.
