ملفات تعريف الارتباط الغريبة هي طعام شهي لا يسعد الأطفال فحسب ، بل يسعد أيضًا العديد من البالغين. يختلف بسكويت العجين قصير القوام عن أنواع البسكويت الأخرى من خلال تفتته اللطيف ومذاقه الرقيق. يرجع محتواه من السعرات الحرارية إلى حقيقة أنه وفقًا للوصفة يحتوي دائمًا على الكثير من السكر والبيض والدهون. الآن يمكن للجميع شراء هذه الأطعمة الشهية ، لكن ملفات تعريف الارتباط الغريبة المصنوعة منزليًا ستبقى طازجة ومتفتتة لفترة طويلة. هناك الملايين من الوصفات لملفات تعريف الارتباط هذه ، ولكن هناك شيء واحد يوحدهم - يجب أن تكون نسبة المنتجات دائمًا مثالية.
انه ضروري
-
- للاختبار:
- دقيق - 4 ملاعق كبيرة ؛
- مارجرين - 400 جم ؛
- البيض - 2 قطعة ؛
- سكر - 1 ملعقة كبيرة ؛
- النشا - 2 ملاعق كبيرة.
- ملح - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
- الصودا - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
- زيت عباد الشمس.
- للتزجيج:
- بياض البيض - 2 قطعة ؛
- سكر - 3 ملاعق صغيرة
تعليمات
الخطوة 1
أخرجي المارجرين من الثلاجة قبل ساعة من الطهي. اتركه في درجة حرارة الغرفة حتى ينعم قليلاً. يُنخل الدقيق في منخل مرة أو أكثر مسبقًا ويوضع في وعاء عميق لتحضير عجينة البسكويت. بعد ذلك نضع السمن المذاب هناك ونخلطه جيداً مع الدقيق حتى يتفتت. تذكر أن تحافظ على النسبة. اخلطي بالضبط أربعمائة جرام من المارجرين وأربعة أكواب من الدقيق ، وهذا مهم جدًا.
الخطوة 2
الآن خذ وعاءً آخر واخلط فيه البيض والسكر والنشا والملح وصودا الخبز. اضربها بالخلاط لمدة خمس إلى عشر دقائق. ثم اجمع كلا الجزأين وامزج كل شيء. انظر إذا كانت العجينة سائلة ، ثم أضف بضع ملاعق صغيرة من الدقيق إليها. بعد ذلك ، تأكد من وضع العجينة في الثلاجة أو الفريزر لمدة عشرين إلى ثلاثين دقيقة.
الخطوه 3
بعد مرور الوقت ، أخرجي العجينة من الثلاجة. قسمها إلى خمس إلى ست قطع. ثم لف كل جزء بسماكة لا تزيد عن ثلاثة إلى أربعة ملليمترات. بعد ذلك ، خذ القوالب المجعدة واستخدمها لقطع ملفات تعريف الارتباط. إذا لم يكن لديك مثل هذه القوالب ، فاستخدم خدمة الزجاج العادي أو الزجاج ذي الحواف الرقيقة. ثم سيصبح ملف تعريف الارتباط الخاص بك مستديرًا. اخفقي السكر مع القليل من البروتينات مقدمًا وافركي الكعك. يرش بقليل من السكر أو السكر البودرة على الوجه.
الخطوة 4
ادهني ورقة خبز بزيت دوار الشمس وضعي البسكويت فوقها. الآن أصبح جاهزًا تمامًا للذهاب إلى الفرن. اخبز ملفات تعريف الارتباط على درجة حرارة مائة وثمانين درجة مئوية لمدة عشر إلى خمس عشرة دقيقة. ملفات تعريف الارتباط لذيذة للغاية ومتفتتة وتذوب في فمك.
الخطوة الخامسة
للجمال ، يمكن لصق ملفات تعريف الارتباط في أزواج باستخدام المربى أو الكريمة أو المربى.
