على مرأى من هؤلاء الفطر ، حتى الذواقة لن يظلوا غير مبالين. يمكن تحضير الطبق في الأيام العادية وفي أيام العطلات. كما أنها مناسبة جدًا لمن يرغبون في تنويع طاولة الشواء. عيب الطبق هو محتواه من الدهون. لكن طعم الفطر الجاهز سيطغى على هذا العيب الصغير.
انه ضروري
- - فطر طازج كامل
- - بايكون
- - جبنه
- - الخضر
- - اسياخ خشبية للشواء
تعليمات
الخطوة 1
يجب التعامل مع اختيار الفطر بعناية. يجب أن تكون الأحجام متوسطة وأن يكون الغطاء سليمًا. يجب ألا تشتري الفطر الكبير جدًا ، ولن تعمل الفطر الصغير أيضًا. عند اختيار لحم الخنزير المقدد ، يُنصح بالالتزام بشرائح طويلة. يجب أن تكون شريحة لحم الخنزير المقدد كافية للف الفطر. في أي حال من الأحوال لا ينبغي أن تأخذ لحم الخنزير المقدد غير المقطوع بنفسك ، بدون تقطيع ، من المستحيل قطعه بشكل رقيق بدرجة كافية.
الخطوة 2
نبدأ الطهي بأكثر العمليات شاقة - تنظيف الفطر. بأيدينا ، افصل بعناية الساق عن الغطاء. ننظف الأرجل ونضعها في وعاء منفصل. نقوم بتنظيف غطاء غشاء البكارة (الأطباق الداكنة الموجودة داخل الفطر). إزالة الجلد بأيدينا. لإزالته ، فقط امسك تنورة الفطر بأصابعك واسحبها. يجب أن يزول الجلد بسهولة.
الخطوه 3
نغسل أرجل الفطر ونقطعها جيدًا. ناعما يقطع الخضر. افركي كمية صغيرة من الجبن على مبشرة جيدة. نضع كل هذا في مقلاة ساخنة ونرش عليها القليل من الملح والفلفل. تذكر أنه في وقت لاحق سنلف الفطر في لحم الخنزير المقدد ، والذي سيعطي أيضًا طعمًا مالحًا أثناء الطهي.
الخطوة 4
أثناء قلي الطعام المفروم ، تحتاج إلى شطف أغطية الفطر وتجفيفها على منشفة. ثم نضع الأرجل المقلية بالجبن والأعشاب في كل قبعة بملعقة صغيرة. ضعي مكعبًا صغيرًا من الجبن في الأعلى.
الخطوة الخامسة
الآن يجب أن يتم لف كل فطر في لحم الخنزير المقدد. تحتاج إلى إنفاق شريط واحد من لحم الخنزير المقدد لغطاء واحد من الفطر. كحل أخير ، يمكنك استخدام قطعتين للفطر الواحد. للحفاظ على لحم الخنزير المقدد أفضل ، نضع الفطر الملفوف على عصا خشبية. 3-4 أغطية تناسب عصا واحدة.
الخطوة 6
عندما يلف الفطر بلحم الخنزير المقدد ويُزرع على أعواد ، ضعه على ورقة خبز. ضعي صينية الخبز في فرن مسخن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية. ينضج الفطر عندما يصبح لحم الخنزير المقدد مقرمشًا. في المتوسط ، يتم طهي الطبق في الفرن لمدة 15-20 دقيقة.
