الالتهاب المناعي المزمن هو السبب الجذري للعديد من الأمراض الشائعة. التهاب المفاصل والسل والحساسية ومرض السكري من النوع الثاني والربو - هذه ليست قائمة كاملة بهذه الأمراض. في عام 2014 ، بعد سلسلة من الدراسات ، وجد العلماء أن المرضى الذين يدرجون ما يسمى بالأطعمة المضادة للالتهابات في نظامهم الغذائي يشعرون بارتياح كبير أثناء المرض.
الالتهاب المزمن هو سبب العديد من الأمراض
يعتبر الالتهاب رد فعل دفاعي طبيعي للجسم تجاه العناصر الغريبة (الفيروسات والبكتيريا). وهو من نوعين: حاد ومزمن. إذا كان الأول قصير العمر وموضعًا ، فإن الثاني هو بلاء حقيقي للكائن الحي بأكمله. الالتهاب المزمن هو عملية بطيئة يعيشها الشخص لأشهر أو حتى سنوات.
يمكن أن يكون الالتهاب المزمن بدون أعراض ، ويدمر الجسم "بصمت". ولكن غالبًا ما يكون مصحوبًا بخمول دائم ونعاس ومشاكل في النوم والهضم. يؤدي الالتهاب المزمن إلى تلف الأعضاء الداخلية والمفاصل والأنسجة والخلايا. يمكن أن يثير أمراضًا خطيرة ، بما في ذلك السكتة الدماغية والسرطان المنتشران الآن. أظهر العلماء الأمريكيون أيضًا أن الالتهاب المزمن يؤثر على التدهور المعرفي للشخص.
توصل الخبراء إلى استنتاج مفاده أنه لا يمكن منع المشكلة فحسب ، بل يمكن حلها أيضًا بالطعام. من الضروري مراجعة النظام الغذائي وإدراج أطعمة "خاصة" فيه.
ما هي الأطعمة المضادة للالتهابات
ينسب العلماء الخصائص المضادة للالتهابات إلى الأطعمة الغنية بالمعادن والفيتامينات والأحماض الدهنية الأساسية. البعض يفعل ذلك بشكل أسوأ ، بينما يفعله الآخرون بشكل أفضل. حتى أن هناك قائمة بأفضل الأطعمة المضادة للالتهابات. لا يشمل الأطعمة الخارقة ذات الأسماء التي يصعب نطقها ، ولكن المنتجات التي اعتدنا عليها. لذلك ، احتلت التوابل والأعشاب المراكز الأولى في الأعلى. إذا قمت بتضمين مثل هذه الأطعمة باستمرار في القائمة ، يمكنك تقليل مخاطر الالتهاب المزمن بشكل كبير.
يمكن أن يساعد استهلاك أكبر قدر ممكن منها في الوقاية من الأمراض المزمنة على المدى الطويل.
أفضل 12 نوعًا من الأطعمة المضادة للالتهابات
يحتوي على الكثير من جينجيرول. هذه المادة هي التي تعطي الزنجبيل مرارة حارة معينة وتمنحه تأثيرًا قويًا مضادًا للالتهابات. يمنع Gingerol تكوين المواد التي تساهم في عملية الالتهاب. يوصي العلماء بتناول الزنجبيل الطازج. فقط كن حذرا ، لأنها تهيج بطانة المعدة.
تدين هذه التوابل الصفراء الزاهية بتأثيرها القوي المضاد للالتهابات إلى الكركمين. ثبت سريريًا فعاليته في علاج التهاب المفاصل. أظهرت الدراسات أن هذه المادة على قدم المساواة مع الأدوية الشعبية مثل Motrin و Hydrocortisone. ومع ذلك ، فإن الكركم ليس له أي آثار جانبية.
وهي غنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية ، بما في ذلك ألفا لينولينيك وإيكوسابنتاينويك ودوكوساهيكسانويك. لقد أثبت العلماء قدرتهم على حماية الخلايا من عمليات الأكسدة والالتهابات. يساعد تناول 30 جرامًا فقط من الجوز يوميًا على تعويض توازن الأحماض الدهنية المفيدة.
هذه الورقة الخضراء النابضة بالحياة غنية بالكاروتينات ومضادات الأكسدة والفلافونويد وفيتامين سي.هذه التركيبة تحمي الخلايا بشكل فعال من الالتهابات. ولكن فقط في حالة عدم استخدام مواد كيميائية في زراعة السبانخ. من الأفضل استخدام الخضر الموسمية من مصادر محلية. حاول تضمين السبانخ النيئة في نظامك الغذائي. عندما يتم طهيه وتجميده ، فإنه يفقد إمكاناته القوية المضادة للالتهابات.
تحتوي هذه السمكة على دهون أوميغا 3 الحيوانية التي تمنع الالتهاب.في عام 2012 ، نشر منشور إسكندنافي شهير لأخصائي أمراض الجهاز الهضمي دراسة تؤكد الخصائص المضادة للالتهابات لسمك السلمون. أيضا ، هذه السمكة تقلل من عملية الأكسدة التي تدمر الخلايا. زيت السمك له خصائص مماثلة. يمكن استخدامه كبديل لمن لا يحبون السمك.
البروميلين موجود في لب هذه الفاكهة الاستوائية. يؤثر هذا الإنزيم على نشاط الكريات البيض التي تشارك بشكل مباشر في عملية الالتهاب. يوصي الأطباء بشكل خاص بإدراج الأناناس في النظام الغذائي لمرض هشاشة العظام.
أنها تحتوي على زيوت أوميغا 3 وأوميغا 6 الدهنية ، وكذلك لينامارين. هذه المواد تعطي بذور الكتان تأثيرها المضاد للالتهابات. ينصح الأطباء باستخدامهم مطحون. يصعب هضم البذور الكاملة في المعدة. زيت بذر الكتان هو أيضا بديل.
يحتوي على مادة apigenin ، وهي مادة تساعد الجسم على مقاومة الالتهاب. كما أنه يمنع تشنج الأوعية الدموية ويخفف التورم ويخفف الألم. الكرفس ، وخاصة الجذر ، غني أيضًا بمضادات الأكسدة.
تحتوي الأعشاب البحرية على عديد السكاريد الفوكويدان. إنه منشط بيولوجي قوي له خصائص مضادة للالتهابات. وفقًا لدراسات أجراها متخصصون يابانيون ، فإن التضمين المتكرر لعشب البحر في النظام الغذائي يساعد على تقليل الالتهاب. من الجدير بالذكر أن الفوكويدان يعمل بشكل انتقائي: فهو يعمل فقط على الخلايا "المريضة" ، دون التأثير على الخلايا السليمة.
تركيبته غنية بمركبات الفلافونويد ، والتي تعتبر من المركبات الطبيعية القوية المضادة للالتهابات. الشاي الأخضر غني أيضًا بفيتامين ج ومضادات الأكسدة. إنها تقمع الجذور الحرة وبالتالي تقلل الالتهاب.
في الواقع ، إنها قشرة حبيبية صلبة ، حيث يتركز كل شيء مفيد. النخالة ذات قيمة عالية لكمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن. تحتوي على الكثير من الزنك. يقلل هذا المعدن من الالتهاب ويقلل من الآثار الضارة لعمليات الأكسدة الطبيعية. من بين مجموعة متنوعة من النخالة ، يوصي الخبراء بالبقاء على القمح أو الجاودار. هم الأفضل في قمع الالتهاب المناعي.
هذا الفطر محترم بشكل خاص في الإمبراطورية السماوية. يستخدمه الصينيون بنشاط لعدة قرون في علاج العديد من الأمراض. أكدت الأبحاث التي أجراها العلماء أن شيتاكي يعزز تنشيط الخلايا المناعية - الخلايا الليمفاوية التائية والضامة ، التي تؤثر على تكوين الإنترفيرون. بفضل منشط المناعة الطبيعي lentinan ، يساعد هذا الفطر في تخفيف الالتهاب.
الأطعمة الالتهابية
لكي تكون الأطعمة المضادة للالتهابات مفيدة ، تحتاج إلى إعادة التفكير في نظامك الغذائي تمامًا. واستثني منه الأطعمة التي تثير العملية الالتهابية. هذا يشمل كل الوجبات السريعة. يحتوي على الدهون المتحولة والأحماض الدهنية المشبعة. فهي لا تساهم فقط في حدوث التهاب في الجسم ، بل تزيد بشكل كبير من خطر الإصابة بالسمنة وأمراض القلب والأوعية الدموية وتطور مرض السكري وظهور الأورام.
يجدر أيضًا استبعاد الكربوهيدرات البسيطة ، ولا سيما السكر ، والذي يُطلق عليه غالبًا "الموت الحلو". وتؤكد ذلك دراسات عديدة للمختصين. يساهم استهلاك السكر غير المنضبط في عملية الالتهاب.
قلل من تناولك للحبوب المكررة. تصب على الحبوب الكاملة بدلاً من الكربوهيدرات المكررة. لذلك ، اختر الأرز البري أو البني بدلاً من الأرز المصقول.
لا تهمل النشاط البدني. حتى التمارين البسيطة في الصباح ستساعد في تعزيز المناعة. وهذا بدوره سيقلل من خطر الالتهاب في الجسم.
