كيف لطهي المرزبانية

جدول المحتويات:

كيف لطهي المرزبانية
كيف لطهي المرزبانية

فيديو: كيف لطهي المرزبانية

فيديو: كيف لطهي المرزبانية
فيديو: Stollen Recipe | How to Make Stollen 2024, مارس
Anonim

مرزبان هو خليط مرن من مسحوق السكر واللوز البودرة. يتم استخدامه لصنع الحلوى وتزيين الكعك أو ببساطة كعلاج حلو للأطفال. تستخدم كتلة مرزبانية على نطاق واسع في أوروبا ، ولكن في بلدنا ، لا يمكن للجميع أن يقولوا ما هو عليه. وفي الوقت نفسه ، فإن صنع مرزبانية حقيقية بنفسك ليس بالأمر الصعب.

كيف لطهي المرزبانية
كيف لطهي المرزبانية

انه ضروري

    • 400 جرام لوز
    • 200 جرام سكر
    • 200 جرام سكر بودرة
    • 1 كوب ماء
    • جوهر اللوز.

تعليمات

الخطوة 1

خذ لوز مقشر. إذا لم تتمكن من فصله عن الجلد ، فأنت بحاجة إلى خفضه في الماء المغلي والطهي لمدة 1-2 دقيقة ، ثم تصريف كل الماء ووضعه على الطاولة حتى يبرد. بعد أن تبرد المكسرات ، يمكنك بسهولة إزالة القشرة منها بالضغط على النواة بأصابعك. ثم يجب أن تقلى المكسرات في مقلاة جافة حتى يصبح لونها بني فاتح.

الخطوة 2

طحن اللوز في الخلاط في بضع خطوات إلى حالة البودرة. انقل كل شيء إلى وعاء نظيف. نضيف السكر البودرة ونخلط جيدا.

الخطوه 3

سخني السكر والماء في قدر. أولاً ، يجب إذابة السكر تمامًا ، وبعد ذلك يجب أن يثخن الشراب الناتج قليلاً. تحتاج إلى طهيه مع التحريك باستمرار على نار خفيفة. بارد ، أضف بضع قطرات من خلاصة اللوز.

الخطوة 4

يُسكب مزيج اللوز / السكر البودرة في الشراب في تيار رفيع. يقلب جيدًا حتى يتم الحصول على كتلة مرنة متجانسة. يعد القيام بذلك في محضر الطعام أكثر ملاءمة وأسرع. مرزبانية محلية الصنع جاهزة.

موصى به: