حلوى جوزة الطعم حلوة بشكل معتدل وعطرية للغاية ولذيذة أصلاً من فرنسا. تقليديا ، هذه الحلوى مصنوعة من حليب اللوز. إذا كنت ترغب في جعل العلاج أكثر حلاوة - أضف المزيد من السكر ، وإذا كان "أقوى" - أضف المزيد من الجيلاتين. يمكنك أن تأخذ أي فاكهة.
انه ضروري
- - 400 مل من الحليب
- - 190 مل كريمة ثقيلة ؛
- - 100 غرام من اللوز المطحون ؛
- - 80 غرام من السكر
- - 5 غرام من الجيلاتين ؛
- - 3 خوخ
- - حبتان من اللوز المر.
- - شوكولا للزينة.
تعليمات
الخطوة 1
اخفقي الكريمة المبردة بالخلاط لمدة 5 دقائق حتى تتكون قمم ثابتة ، ثم ضعيها في الثلاجة.
الخطوة 2
يُمزج دقيق اللوز واللوز المر والحليب - يجب أن تحصل على كتلة متجانسة بدون كتل. اغلي هذا الخليط حتى يتكاثف على نار متوسطة. يضاف السكر ويقلب حتى يذوب ويبرد بسرعة.
الخطوه 3
قم بإذابة 5 جرامات من الجيلاتين وفقًا للتعليمات المدونة على العبوة (صب الماء الساخن عادةً مع التقليب حتى يذوب تمامًا). أضف الجيلاتين إلى كتلة حليب الجوز المبرد.
الخطوة 4
أخرجي الكريمة المخفوقة من الثلاجة ، وحركيها في الكتلة الرئيسية ، واخلطيها بالخلاط بسرعة منخفضة أو باستخدام ملعقة حتى تصبح ناعمة. لذا فقد تحولت الحلوى الفرنسية.
الخطوة الخامسة
قطّع الخوخ الطازج أو أي فاكهة موسمية أو توت. قسّم الفاكهة إلى أوعية أو أوعية أو أكواب مقسمة. ضعي كتلة اللوز في الأعلى (يمكنك وضعها في طبقات بالتناوب مع الفواكه) ، ضعيها في الثلاجة. ستستغرق الحلوى حوالي ساعتين لتتجمد تمامًا.
الخطوة 6
بلانكمانج باللوز بالفاكهة جاهز ، يقدم مبرد ومزين بقطع الفاكهة والشوكولاتة المبشورة.
