الإفطار هو أهم وأهم وجبة في اليوم ، لذلك من المهم جعلها مغذية ولذيذة قدر الإمكان. المعدة الممتلئة والمزاج الجيد هي مفاتيح يوم مثمر وناجح. فيما يلي شرح لكيفية صنع فطائر اللحم والجبن.
مكونات:
- ملح - 1 ملعقة صغيرة ؛
- الجبن الصلب من أي نوع - 70 جم ؛
- لحم - 250 جم ؛
- البيض - 3 قطع ؛
- دقيق القمح - 8 ملاعق كبيرة ؛
- الكفير - 400 مل.
تحضير:
يمكن صنع فطائر الجبن باللحم المطبوخ مسبقًا ؛ إذا لم يتوفر لحم ، استخدم النقانق المفضلة لديك أو لحم الخنزير مكعبات. لا يمكنك قصر خيالك على هذا والتوصل إلى خياراتك الخاصة.
يتم تحضير الإفطار بالكامل بسرعة كافية. يجب وضع قطعة من اللحم في قدر مغطاة بالماء وتسلق على نار متوسطة. يتم فحص الجاهزية بشوكة. من الضروري ثقب السطح وإذا دخلت أسنان الشوكة بسهولة ، يكون اللحم جاهزًا.
بعد ذلك ، يتم تقسيم قطعة اللحم المسلوقة إلى قطع بسكين حاد وتمريرها عبر مفرمة اللحم. يمكنك استخدام أي نوع تفضله: لحم البقر ولحم الخنزير ولحم الضأن والديك الرومي والدجاج.
بعد ذلك ، يُسكب الكفير في وعاء عميق وكبير ، ويُضاف الملح والبهارات. كسر ثلاث بيضات هنا. يُضاف الدقيق تدريجياً ، ويُحاول أن تجعل العجينة تبدو وكأنها كريمة حامضة كثيفة متناسقة.
نضع اللحم المحضر في العجينة ونبشر الجبن ونضيفه إلى اللحم. يقلب كل شيء جيدًا. سخني مقلاة ودهنها بالزيت النباتي. باستخدام ملعقة كبيرة ، ضعي العجينة على سطح المقلاة لتشكيل الكعك. يجب أن يتم القلي حتى تتكون قشرة ذهبية. يجب تقديم فطائر اللحم ساخنة ، على سبيل المثال مع الصلصة أو القشدة الحامضة.
بالتأكيد ستكون الصلصة التالية لذيذة. يجب خلط ملعقة كبيرة من المايونيز مع ملعقة كبيرة من القشدة الحامضة. أضف حفنة من الشبت المفروم ناعماً ، فصين من الثوم المفروم ناعماً. تخلط جميع المكونات بعناية.
