على الرغم من حقيقة أن السباغيتي هو طبق إيطالي كلاسيكي ، إلا أنه في اتساع وطننا ، فقد ترسخ كثيرًا بحيث يمكن العثور عليه في قائمة أي مقهى ومطعم تقريبًا. وفي الحياة اليومية ، لطالما حظيت السباغيتي بالجبن واللحم المفروم والفطر والخضروات تحت أنواع مختلفة من الصلصات بالحب الشعبي. يتم تقديم السباغيتي في أيام الأسبوع والعطلات على حدٍ سواء ، ويتم تقديمها إلى المنزل والضيوف على حدٍ سواء ، كما أن السباغيتي المقدمة مع الروبيان على وشك تناول طعام شهي وطبق يومي. إنها لذيذة بشكل لا يصدق ، مثل طعام شهي حقيقي ، لكنها لن تصل إلى ميزانية الأسرة على الإطلاق.
انه ضروري
-
- 1 علبة (450 جم) معكرونة من القمح الصلب
- 3 ملاعق كبيرة (50 جم) زبدة
- 2 جزر
- 1-2 كراث
- 2 فلفل أخضر
- 200 جرام فطر
- 2 طماطم كبيرة
- 100-150 جرام جبن صلب
- 450 جرام روبيان متوسط الحجم مقشر وطازج
- 1/3 كوب كريمة
- بقدونس
- قليل من جوزة الطيب
- ملح
- فلفل للذوق.
تعليمات
الخطوة 1
نقطع الجزر إلى شرائح. يقطع الكراث بشكل خشن.
الخطوة 2
نقطع الفليفلة الحلوة إلى مكعبات. قشر الفطر واغسله واقطعه.
الخطوه 3
اغسل الطماطم واحرقها بالماء المغلي واسكبها على الفور بالماء البارد ، قم بإزالة الجلد. فرم ناعما.
الخطوة 4
يقطع البقدونس ناعماً. اخفقي الكريم قليلاً بالمضرب أو الشوكة. ابشر الجبن على مبشرة جيدة.
الخطوة الخامسة
قم بطهي المعكرونة وفقًا لتوجيهات العبوة. أو غلي 4.5 لتر من الماء والملح وخفض المعكرونة وإضافة 1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي. يُطهى على نار متوسطة لمدة 10-12 دقيقة مع التحريك من حين لآخر. رميها في مصفاة بدون شطف ، اترك الماء يستنزف.
الخطوة 6
تذوب الزبدة في مقلاة. نضع الخضار المحضرة في المقلاة - الجزر والبصل والفلفل والبقدونس والفطر. ينضج في الزيت دون القلي.
الخطوة 7
أضف الطماطم والروبيان. اطهيه في مقلاة حتى يتحول لون الجمبري إلى اللون البني ويتجعد. أضف الكريمة المخفوقة. أضف التوابل وجوزة الطيب والملح. يُسخن على نار خفيفة مع التحريك برفق.
الخطوة 8
ضعي السباغيتي من مصفاة في مقلاة ، سخنيها مع الصلصة لمدة 1-2 دقيقة مع التحريك من حين لآخر. ضع السباغيتي في طبق التقديم. يرش البقدونس والجبن المبشور. يقدم ساخنا.
