معجون بيني عبارة عن قش متوسط الحجم مقطوع بشكل غير مباشر. يمكنك طهيها بطرق مختلفة: يحب بعض الناس الوصفات الإيطالية الكلاسيكية أكثر ، بينما يرغب البعض الآخر في طهي الروبيان اللذيذ.
انه ضروري
- المكونات لـ 4 أشخاص:
- - 80 مل من زيت الزيتون ؛
- - 20-30 غرام. البارميزان المبشور؛
- - 4 فصوص من الثوم
- - ملعقة من قصب السكر.
- - ملعقتان صغيرتان من صلصة الصويا.
- - نصف ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر (أو حسب الرغبة) ؛
- - 500 غرام روبيان طازج
- - 250 غرام بيني.
- - ملح وفلفل أسود
- - عدة سيقان بصل أخضر.
تعليمات
الخطوة 1
في وعاء ، اخلطي زيت الزيتون مع عصير الثوم وجبنة البارميزان وقصب السكر وصلصة الصويا ورقائق الفلفل الأحمر.
الخطوة 2
ضعي الجمبري المقشر في الخليط واتركيه منقوعًا لمدة 30 دقيقة على الأقل (يُفضل طوال الليل). قلّب الجمبري بشكل دوري.
الخطوه 3
اسلقي القلم حسب التعليمات وضعيه في مصفاة.
الخطوة 4
سخني مقلاة على نار متوسطة ، ضعي الجمبري فيها مع الصلصة ، اقليها لبضع دقائق - يجب أن يتحول الجمبري إلى اللون الأحمر.
الخطوة الخامسة
يُضاف بيني إلى المقلاة ، والملح والفلفل في الطبق حسب الرغبة ، ويُمزج. قدمي الطبق النهائي على الفور ، وزينيه بالبصل الأخضر المفروم وجبن البارميزان إذا رغبت في ذلك.
