يمكنك تحضير العديد من الأطباق اللذيذة والمبتكرة مع الجمبري. واحد منهم هو الجمبري في الخليط. يتم تحضيرها ببساطة شديدة وبسرعة ، وهي إضافة مثالية للبيرة الباردة.
انه ضروري
- - 400 جرام من الجمبري ،
- - 300 جرام من البصل الأخضر ،
- - 2 بيض ،
- - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من دقيق القمح ،
- - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من نشا الذرة ،
- - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من النبيذ الأحمر الجاف
- - ملح للتذوق،
- - فلفل أسود مطحون حسب الرغبة ،
- - 150 مل زيت نباتي.
تعليمات
الخطوة 1
اغسل البصل الأخضر وقطعه (يمكنك إضافة بعض البقدونس حسب الرغبة) ، وتبليه بالملح والفلفل الأسود المطحون ، واتركيه جانباً لمدة عشر دقائق.
الخطوة 2
اكسر البيض برفق في وعاء. يُضاف النشا وملعقتان كبيرتان من الطحين إلى البيض ، ويُحرّك المزيج حتى يصبح ناعمًا.
الخطوه 3
اسلقي الجمبري (عند الطهي ، يمكنك إضافة ورق الغار). ضعي الجمبري المسلوق على طبق ليبرد. بعد أن يبرد الجمبري ، قشره ، ولم يتبق سوى قشرة الذيل مع اللب.
الخطوة 4
اخلطي الجمبري مع البصل الأخضر (البقدونس ، الشبت ، الكزبرة - حسب الرغبة ، لا يمكن إضافة أي خضروات) ، الملح والفلفل ، أضيفي ملعقة من النبيذ. اتركه لمدة 5-10 دقائق. أضف القليل من الدقيق إذا رغبت في الحصول على عجينة أكثر سمكًا.
الخطوة الخامسة
سخني الزيت النباتي في مقلاة واقلي الجمبري. يجب أن يظل الذيل بالخارج أثناء القلي. انقل الجمبري المطبوخ إلى طبق وقدم مع الصلصة والأعشاب الطازجة والمكسرات أو كوجبة خفيفة من البيرة.
