سلطة البرتقال هي حلوى رائعة لعشاء صيفي. طعم البرتقال الحامض مع المسكرات والمكسرات ممتاز. يمكنك تقديم هذه السلطة بمفردها أو مع كعك الجوز أو البسكويت.
سلطة برتقال طازجة
مكونات:
برتقال كبير - 12 قطعة ؛
ليكيور برتقالي - 50 جم ؛
السكر البودرة - 2 ملاعق كبيرة.
المكسرات (الفستق واللوز) - 2 ملاعق كبيرة
تحضير:
أول شيء يجب فعله هو شطف البرتقال جيدًا. قشر قشر البرتقال بسكين خاص لتقشير البطاطس (رقيقة جدا). سيتم استخدام الجزء المحمر من الحماس فقط في الطبق. الآن قطع قشر البرتقال إلى شرائح رفيعة ، يجب أن تحصل على شيء مثل نجارة.
يُسكب الماء في قدر صغير ويُغمس في شرائح رفيعة من الحماس. اغليها لمدة 5 دقائق ، وصفي الماء.
ثم نضع الحماس المسلوق في قدر ، نضيف السكر البودرة وأربع ملاعق كبيرة من الماء المغلي. قم بطهي القشر في السكر على نار خفيفة لمدة ساعة (45 دقيقة قد تكون كافية). يبرد الخليط الناتج.
في هذه المرحلة ، تحتاج إلى إزالة الأقسام البيضاء والغشاء الشفاف الموجود في البرتقال. نقطع لب البرتقال إلى شرائح. يجب أن تحصل على مثلثات رقيقة جميلة من البرتقال.
تحضير عصير البرتقال. انقل شرائح البرتقال إلى طبق عميق وأضف عصير البرتقال والمسكرات هناك (يمكنك استخدام المسكرات المفضلة لديك ، وليس المسكرات البرتقالية). ضعي الخليط في الثلاجة لينقع. في غضون 3 ساعات ، سيكون لدى البرتقال وقت لامتصاص طعم المسكرات.
يجب تقشير المكسرات المختارة وتقطيعها بسكين كبير.
رتبي البرتقال في أوعية أو سلطانيات للحلويات واسكبيها فوق المتبقي من التتبيلة. نرش السلطة بشرائح قشر البرتقال والمكسرات المفرومة. النبيذ الأبيض الحلو هو الأنسب كمشروب مع سلطة برتقالية.
من الخيار الطازج ، يمكنك تحضير عدد كبير من السلطات المختلفة التي ستكون لذيذة بشكل لا يصدق ومخصبة بالفيتامينات والمواد المفيدة الأخرى. انه ضروري لتحضير السلطة الخضراء: - 3 خيار - 3 بيضات؛ - أوراق الخس؛ - مايونيز؛ - بصلة؛ - ملح
تربط ربات البيوت ، اللائي ما زلن لديهن خبرة قليلة في الطهي ، الخيار فقط بالسلطات الصيفية الخفيفة. في الواقع ، يمكنك صنع الكثير من الوجبات الخفيفة مع هذه الخضار. علاوة على ذلك ، فإن الخيار سوف يعمل فيها ليس فقط كمكون رئيسي ، ولكن أيضًا كإشارة إلى النضارة
تقليديا ، السلطات ضرورية في وجبة الأعياد. قد تكون السلطة التي تحتوي على اللحوم والخضروات ، في حد ذاتها ، طبقًا مستقلاً ، مما يضيف مجموعة متنوعة ممتعة إلى وجبات الغداء والعشاء المعتادة. انه ضروري دجاج مسلوق - 100 جم ؛ خيار طازج - 200 جم ؛ بصل أخضر سكر محبب - 1 ، 5 ملاعق صغيرة ؛ صلصة الصويا؛ خل؛ خردل؛ الثوم - 1-2 فصوص ؛ زيت نباتي؛ بذور السمسم؛ جراب الفلفل الحار - 1 قطعة ؛ بيضة مسلوقة - 1 قطعة
سلطة الخيار الطازجة الكورية الحارة أقل شعبية من سلطة الجزر المماثلة. ومع ذلك ، فإن تقنية الطهي عمليا هي نفسها ، باستثناء بعض الأشياء الصغيرة. وطعم سلطة الخيار ليس بأي حال من الأحوال أدنى من سلطة الجزر. انه ضروري 1-1.5 كجم خيار طازج ، 1-2 بصل متوسط ، فلفل حلو (اختياري) ، 0
سلطة الكرنب والبرتقال بفيتامين - طازجة وخفيفة ولذيذة - يمكن تحضيرها في أي وقت من السنة. لكنها جيدة بشكل خاص في الصيف ، عندما يظهر للبيع الكرنب الطازج الرقيق. انه ضروري ملفوف أبيض - 500-700 جرام ، جزر متوسط الحجم - قطعة واحدة ، البرتقال الحلو - قطعتان ، النبيذ أو الخل البلسمي - 1-2 ملاعق كبيرة ، زيت الزيتون - 2 ملاعق كبيرة التوت البري - 2 ملاعق كبيرة الملح والسكر حسب الرغبة
