الرافيولي اللذيذ والشهي للغاية مع حشوة عطرية وصلصة الطماطم الغنية ورائحة الريحان الطازج الرائعة لن تترك أي محب للطعام اللذيذ.
انه ضروري
- - 265 جم طحين ؛
- - 3 بيضات؛
- - 65 مل من زيت الزيتون ؛
- - 385 جم من الفطر المخلل ؛
- - 215 جم لحم خنزير ؛
- - 255 جم من الجبن
- - 185 جم من الطماطم في عصيرها الخاص ؛
- - ملح ، ريحان.
تعليمات
الخطوة 1
قلبي الدقيق مع 2 بيض مخفوق وزيت الزيتون. اعجن العجينة ثم انقليها إلى منشفة من الكتان واتركيها لمدة 45 دقيقة.
الخطوة 2
صفي الماء من الفطر المعلب ، واقطعه جيدًا ثم ضعه في مقلاة بالزيت النباتي الساخن. يُقشر البصل ويُغسل ويُقطع. يُضاف البصل المفروم إلى المقلاة مع الفطر ، ويستمر في القلي لمدة 12 دقيقة تقريبًا.
الخطوه 3
في مقلاة منفصلة ، اقلي الثوم المفروم بكمية قليلة من الزيت ، ثم أضيفي الطماطم المعلبة والملح والفلفل ، واخلطي كل شيء وحضري صلصة الطماطم. أضيفي القليل من الريحان الطازج ، وأطفئي النار بعد حوالي 5 دقائق ، عندما تتكاثف الصلصة.
الخطوة 4
قسّمي العجينة إلى قسمين ، افردي نصفها وضعي عليها حشوة الفطر. يقطع لحم الخنزير ناعماً ، يبشر الجبن على مبشرة جيدة.
الخطوة الخامسة
انقلي لحم الخنزير إلى الفطر ورشي الجبن المبشور ورشي بيضة مخفوقة مسبقًا.
الخطوة 6
افردي الجزء الثاني من العجين وغطي الحشوة بهذه الطبقة ، اقرصي العجين على طول الأطراف. يُغلى المزيج حتى يصبح طريًا في وعاء كبير في القليل من الماء المملح.
الخطوة 7
تقدم مع صلصة الطماطم العطرية على الوجه.
