يمكنك شراء مجموعة متنوعة من البسكويت من المتجر: الزبدة والحلوى ، الحلوة والمالحة ، مع الكريمة أو المربى. يبدو أن مذاق المخبوزات المنزلية أفضل - حيث تملأ نكهة الخبز المطبخ ، ويذهب البسكويت المقرمش محلي الصنع إلى فمك.
انه ضروري
-
- طحين - 500 جم ؛
- بيض - 3 قطع
- سكر - 1 كوب ؛
- زبدة أو مارجرين - 180 جم ؛
- مسحوق الخبز للعجين - 1 ملعقة صغيرة ؛
- سكر ناعم
- فانيلين.
تعليمات
الخطوة 1
صنعت جداتنا أيضًا ملفات تعريف الارتباط من مطحنة اللحم ، الوصفة ليست معقدة على الإطلاق. افصل الصفار عن البياض واطحنهم بالسكر حتى يصبح الرغوة بيضاء. يخفق البياض على حدة ويخلط مع صفار البيض. تُهرس الزبدة أو المارجرين. يضاف إلى البيض ويقلب جيدا.
الخطوة 2
يُمزج الدقيق مع مسحوق الخبز والفانيليا ويُسكب في المزيج. اعجن العجينة ، لكن لا داعي للعجن لفترة طويلة ، وإلا ستفقد تهويتها. إذا كانت العجينة رقيقة ، أضيفي القليل من الدقيق. ضعي عجينة البسكويت في الثلاجة لمدة ساعة.
الخطوه 3
تشكل "نقانق" صغيرة من العجين المبرد. قم بتجميع مفرمة اللحم بدون سكين ، استخدم شبكة كبيرة. يتم لف العجين من خلال مفرمة اللحم ، ويتم تقطيع الشريط الناتج إلى أجزاء صغيرة. للجمال ، يمكنك لف الورود ، الأسواط ، أسلاك التوصيل المصنوعة.
الخطوة 4
انشر البسكويت على صينية خبز مدهونة بالزيت وضعها في الفرن على حرارة 180 درجة. اخبز حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. بعد 15 دقيقة ، يتم الحصول على بسكويت مقرمش ولذيذ. يبرد ويرش بالسكر البودرة.
