في بعض الأحيان ، في خضم البرد في الخريف والشتاء البارد ، تريد أن تشعر بدفء ورائحة الصيف مرة أخرى ، لتحديث ذاكرتك برائحة العطلة الصيفية ، خاصة إذا كنت تقضي إجازتك في مكان ما في الشرق. كل هذا يمكن تحقيقه بالكامل من خلال طهي شيء من الحلويات الشرقية. على سبيل المثال ، بسكويت عربي.
انه ضروري
-
- لعمل ملفات تعريف الارتباط ، تحتاج إلى المكونات التالية:
- 600 غرام من الدقيق
- 250 غرام (عبوة) من الزبدة ؛
- حوالي 180 مليلتر من عصير البرتقال.
- 70 غرام من التمر المجفف
- 120 غرام من المكسرات
- ثلاث ملاعق كبيرة من السكر الحبيبي.
- قرفة مطحونة (نصف ملعقة صغيرة) ؛
- السكر المثلج للزينة.
تعليمات
الخطوة 1
صب ثلاثة أكواب من الدقيق (يفضل دقيق القمح) بكمية حوالي 600 جرام في طبق عميق. اصنع نقرة في وسط الدقيق.
الخطوة 2
نذوب 150 جرام من الزبدة في قدر ونسكبها في البئر في الدقيق.
الخطوه 3
أضف 180 مل من عصير البرتقال إلى الدقيق والزبدة. يجب أن يكون عصير البرتقال مائيًا. إذا رغبت في ذلك ، يمكن استبدال عصير البرتقال بحشو أو عصير فواكه آخر ، ولكن للحفاظ على النكهة العربية ، من الأفضل تناول شيء من الفاكهة الشرقية. في هذه الوصفة ، يمنح العصير الكبد المستقبلي رائحة فاكهية إضافية ، بحيث لا يعتمد الذوق كثيرًا على هذا الحشو ، ولكن على رائحة الطعم.
الخطوة 4
اخلطي جميع المكونات جيدًا في وعاء للحصول على عجينة ناعمة وطرية.
الخطوة الخامسة
بعد ذلك ، ابدأ في تحضير الحشوة. خذ الجوز. يمكنك استخدام الفول السوداني أو البندق أو أي نوع آخر ، سواء كان مفردًا أو مختلطًا. يضيف مزيج المكسرات إلى نكهة البسكويت. طحن أو طحن المكسرات. لا بأس إذا كانت بعض قطع الجوز كبيرة.
الخطوة 6
يُمزج مزيج الجوز مع الزبدة المتبقية والتمر المفروم والسكر الحبيبي والقرفة. امزج كل شيء جيدًا.
الخطوة 7
شكل كرات متوسطة الحجم من العجين وافردها قليلاً لتشكيل فجوة ، ضع الحشوة هناك. يجب أن يكون حجم التجويف المثالي كبيرًا بما يكفي لاستيعاب ملعقة صغيرة من الحشوة. بالطبع ، يمكن تغيير مقدار التعبئة لكل ملف تعريف ارتباط حسب رغبتك.
الخطوة 8
بعد وضع الحشوة ، قم بلف الكرة ، أي يجب أن تظهر الحشوة كما لو كانت داخل الكرة.
الخطوة 9
خذ ورقة الخبز ، ضع ورق الخبز عليها ، دهنها بالزيت. نضع ملفات تعريف الارتباط المحضرة على ورقة خبز وتوضع صينية الخبز في فرن مسخن مسبقًا على مائتي درجة مئوية.
الخطوة 10
بمجرد مرور نصف ساعة وتصبح ملفات تعريف الارتباط ذهبية اللون ، أخرجها من الفرن ورش الكرات بمسحوق السكر.
