تجعل صلصة الاسباجيتي بالسمك الأحمر والروبيان غير عادية من السباغيتي طبقًا مشرقًا واحتفاليًا.
انه ضروري
- - سباغيتي (400 جم) ؛
- - زبدة (50 جم) ؛
- - فيليه سمك أحمر (300 جم) ؛
- - روبيان مقشر (200 جم) ؛
- - زيت زيتون (50 جم) ؛
- - طماطم (5 قطع) ؛
- - عصير طماطم (1 ملعقة كبيرة) ؛
- - فلفل حلو (1 قطعة) ؛
- - نبيذ أبيض جاف (100 جم) ؛
- - بصل (1 بصلة) ؛
- - الثوم (4 فصوص) ؛
- - الطرخون المجفف (1 ملعقة صغيرة) ؛
- - فلفل أحمر (1 ملعقة صغيرة) ؛
- - بقدونس.
تعليمات
الخطوة 1
اسلقي السباغيتي في ماء مملح. نصفي الماء ونملأه بالزبدة.
الخطوة 2
نقطع شرائح السمك الأحمر إلى قطع صغيرة ونقلى من الجانبين بزيت الزيتون. عندما تصبح السمكة جاهزة ، ننقلها إلى طبق آخر.
الخطوه 3
في نفس المقلاة ، يُقلى البصل المفروم والثوم حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
الخطوة 4
أضيفي الطماطم المفرومة والفلفل الرومي إلى المقلاة. يقلى كل شيء لمدة 5 دقائق. ثم يضاف النبيذ والملح والفلفل الأحمر والطرخون. إذا لم تكن الطماطم غنية بما يكفي ، أضف عصير الطماطم.
الخطوة الخامسة
ضعي الجمبري المقشر والسمك الأحمر المقلي في الصلصة المغلية. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
الخطوة 6
ضعي السباغيتي على الأطباق. يُغطى بالصلصة ويُزين بالبقدونس.
