هناك العديد من أطباق البطاطس. يمكن استخدامه لإعداد ليس فقط الأطباق الرئيسية ، وحشوات الخبز ، ولكن أيضًا للأطباق الجانبية. من السهل طهي أقحوان البطاطس ، وستبدو جميلة وفاتحة للشهية على المائدة.
انه ضروري
- - 0.9-1 كجم من البطاطس ؛
- - ¼ كوب من الكريمة الثقيلة.
- - 40 غرام من الزبدة
- - ¼ فن. ملاعق كبيرة من جوزة الطيب.
- - نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون ؛
- - 3 صفار بيض
- - ملح للتذوق.
تعليمات
الخطوة 1
قم بتشغيل الفرن للتسخين المسبق إلى 220 درجة مئوية.
الخطوة 2
تُقشر البطاطس وتُقطّع إلى مكعبات صغيرة وتُغلى في ماء مملح حتى تنضج.
الخطوه 3
عندما تغلي البطاطس ، صفي الماء وضعيها على نار خفيفة لمدة نصف دقيقة حتى تتبخر الرطوبة الزائدة.
الخطوة 4
أضيفي 20 جرامًا من الزبدة والملح حسب الرغبة ، واهرسي البطاطس حتى تهرس.
الخطوة الخامسة
ثم أضيفي جوزة الطيب والفلفل الأسود المطحون والقشدة. يمكن إضافة صفار البيض مباشرة إلى المهروس أو خفقه بالخلاط ، ثم صبه في كتلة البطاطس واخلطه حتى يصبح ناعمًا. سيضيف الصفار رقة إلى المهروس. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة لحم الخنزير المقدد أو لحوم الدواجن والبصل المقلي والجبن وعيدان السلطعون والفطر والأعشاب وما إلى ذلك.
الخطوة 6
غلف صينية الخبز بورق الخبز. استخدم كيس أنابيب وفوهة لضغط كمية صغيرة من المهروس على الورق.
الخطوة 7
ذوّب 20 جرامًا من الزبدة وادهنها بفرشاة المعجنات فوق كرات البوريه. سيعطي هذا قشرة ذهبية لطيفة عند خبزها.
الخطوة 8
تُخبز في درجة حرارة 220 درجة مئوية حتى يتحول لون أقحوان البطاطس إلى البني الفاتح ، حوالي 20 دقيقة.
الخطوة 9
سيبدو الطبق النهائي رائعًا على أوراق الخس الخضراء. يمكن استخدام أقحوان البطاطس لتزيين أي طبق جانبي نباتي.
