تشبه ملفات تعريف الارتباط الأقحوان البراعم الرقيقة ذات البتلات الرقيقة في شكلها. بالإضافة إلى ذلك ، فهو لذيذ جدًا وسهل التحضير. يمكن خبزها إذا جاء الضيوف فجأة. ستخلق رائحة ملف تعريف الارتباط هذا جوًا من الدفء والراحة في منزلك.
مكونات ملفات تعريف الارتباط أقحوان
- كوب سكر
- 3 بيضات؛
- 0.5 ملعقة صغيرة صودا مغموسة بالخل أو 1 كيس من مسحوق الخبز ؛
- 250 غرام الزبدة أو المارجرين
- 2 ، 5-3 أكواب من الدقيق.
تحضير
قسمي الزبدة (أو السمن) إلى عدة أجزاء واتركي المنتج يلين. لا ينبغي تسخينه في الميكروويف أو على الموقد إلى الحالة السائلة.
في وعاء كبير ، اخفقي البيض والسكر حتى يذوب السكر. أضيفي صودا الخبز المقطعة (أو مسحوق الخبز) واخفقيها مرة أخرى. ثم تضاف الزبدة الطرية (أو السمن) وتقلب حتى تصبح ناعمة. يوصى باستخدام الخلاط في هذه المرحلة.
أضف القليل من الدقيق إلى الخليط الناتج مع التحريك باستمرار. عندما يصعب تقليب العجينة بالخلاط أو الملعقة ، ضعيها على طاولة مطحون واعجني بيديك. أضيفي الدقيق حتى يتوقف العجين عن الالتصاق بيديك. يجب أن يخرج طريًا ، لكن ليس مرنًا جدًا. غطي العجينة النهائية بغلاف بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لمدة 15-20 دقيقة. لتبريدها بشكل أسرع ، يمكنك تقسيم العجين إلى عدة قطع.
الآن تحضير مفرمة اللحم. افصل ربع العجينة المبردة (ضع الباقي في الثلاجة) وتمر عبر مفرمة اللحم. عندما يخرج العجين 5-7 سم ، امسكه بيدك من الأسفل ، وقطع القاعدة. هذا يعطي ملف تعريف الارتباط شكل أقحوان. توضع "الزهرة" النهائية على ورقة خبز مع رش الدقيق أو مغطاة بورق الخبز. لا داعي لتزييته بالزيت ، لأن يتم احتواء كمية كافية منه في الاختبار. لكي تكون ملفات تعريف الارتباط اللاحقة جميلة وأنيقة ، في كل مرة تحتاج إلى تنظيف شواية مفرمة اللحم من بقايا العجين.
نضيف العجينة من الثلاجة كما تتشكل البسكويت. عليك أن تفعل كل شيء بسرعة كافية حتى لا تذوب العجينة وتفقد شكلها. توضع صينية الخبز المملوءة في فرن محمّى على حرارة 200 درجة وتخبز لمدة 35-40 دقيقة. عندما تبرد ملفات تعريف الارتباط النهائية ، يوصى برشها بمسحوق السكر.
ملفات تعريف الارتباط الأقحوان مثالية لتناول الشاي أو القهوة في الصباح ، ويمكن تقديمها للضيوف. يمكنك إضافة نكهة إلى الكبد عن طريق إضافة الفانيليا أو القرفة أو الجبن القريش أو المكسرات المفرومة وجوز الهند إلى العجينة. الوصفة متعددة الاستخدامات وتوفر مجالًا للخيال. سوف تروق ملفات تعريف الارتباط لكل من البالغين والأطفال. المكونات بسيطة ويمكن العثور عليها في أي ثلاجة.
