في الصيف ، يمكنك شراء الكوسة بسعر رخيص جدًا. لذلك ، يستخدمها العديد من ربات البيوت بنشاط لإعداد مجموعة متنوعة من الأطباق. تبين أن هريس الحساء لذيذ جدًا من الكوسة.
انه ضروري
- - 2 كوسة صغيرة
- - 2 بطاطس
- - 1 لتر من مرق اللحم.
- - 200 مل من الكريمة الثقيلة ؛
- - 3 فصوص من الثوم
- - بصلة واحدة
- - ملح ، فلفل ، بهارات.
تعليمات
الخطوة 1
تحتاج أولاً إلى تحضير البصل والثوم للقلي. أولا ، يقطع البصل إلى مكعبات كبيرة ، والثوم مبشور ناعما. إذا لم يكن هناك بصل في المنزل ، يمكنك استبداله بالريش الأخضر. هذا سيجعل مظهر الطبق فاتح للشهية وجاذبية أكثر.
بعد ذلك ، يجب قلي الثوم والبصل في الزيت النباتي حتى يصبح طريًا. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك اختيار ليس فقط زيت عباد الشمس ، ولكن أيضًا زيت الزيتون أو أي زيت آخر.
الخطوة 2
نقطع البطاطس النيئة والكوسة إلى مكعبات صغيرة ثم نضيفها إلى مقلاة مع البصل والثوم. تقلى جميع الخضار لمدة 10-12 دقيقة مع التحريك باستمرار.
الخطوه 3
مرق - يغلي في وعاء مناسب. عندما يغلي السائل ، تحتاج إلى إضافة الخضار المقلية إليه. اطبخ حساء المستقبل لمدة 15 دقيقة حتى تنضج الأطعمة. من المهم أيضًا تقليب الطبق بشكل دوري.
الخطوة 4
حان الوقت الآن لاستخدام الخلاط وتحويل جميع المكونات الموجودة في القدر إلى هريس. ثم يمكنك إضافة الملح والفلفل وأي توابل وكريمة من اختيارك إلى الحساء. يجب أن يبقى الطبق النهائي على نار خفيفة لفترة أطول قليلاً. يمكن تزيين الحساء المهروس في أطباق بالأعشاب الطازجة المفرومة. سارت الامور بشكل جيد مع الخبز المحمص بالثوم الأبيض.
