يمكن أن يكون حساء الخضار المهروس اللذيذ والمغذي من حيث المحتوى الغذائي والبروتين بديلاً كاملاً لأطباق اللحوم.
شوربة هريس الكوسة والفطر
مكونات:
فطر طازج - 250 جم ؛
كوسة طازجة - 150 جم ؛
جزر - 2 قطعة ؛
بطاطس - 3 درنات ؛
بصل - 3 رؤوس
مايونيز بروفنسال - 120 جم ؛
طماطم طازجة - 2 قطعة ؛
الفلفل الأسود المطحون والملح.
زيت نباتي.
تحضير:
افرز الفطر أولاً ثم قشره واغسله ثم ضعه في قدر ثم صب الماء المغلي فوقه. يغسل جيدا ويقشر الجزر والبطاطس.
اغسل الكوسة جيدًا ، واقسمها إلى نصفين بالطول ، ونظف البذور بملعقة ، واقطع اللب إلى مكعبات صغيرة. قشر وغسل كلا البصل.
نقطع الجزر إلى مكعبات متوسطة الحجم والبصل إلى أنصاف حلقات.
استنزف الماء الساخن من الفطر ، اترك الفطر يبرد وقسمه إلى أربعة أجزاء.
ضعي الطماطم في وعاء واسكبي عليها بالماء المغلي ، أزيلي القشرة وأزيليها ، قسّمي اللب إلى شرائح كبيرة.
يُسكب كل الزيت النباتي الضروري في مقلاة مسخنة ، ويُحضر البصل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، ثم تُضاف شرائح الطماطم ويُقلى لمدة 8 دقائق على درجة حرارة متوسطة.
نضع كل الفطر في قدر ونضيف الماء المثلج ونضعه على نار متوسطة حتى الغليان ثم نتركه لمدة 15 دقيقة أخرى ثم نتبّله بالكوسا والبطاطا والجزر ومزيج من الطماطم والبصل.
نضع الحساء على نار متوسطة لمدة 10 دقائق ثم الملح والفلفل ويترك لمدة 15 دقيقة أخرى.
افصل المرق النهائي عن الخضار ، والتي يجب تبريدها وتقطيعها إلى عجينة في الخلاط.
اسلقي المرق مرة أخرى ، واخلطي مع الخضار المهروس وصلصة المايونيز ، واخلطي كل شيء جيدًا ثم أخرجيها من الموقد.
الحساء ضروري لعملية الهضم السليمة. حساء الخضار المهروس الغذائي مفيد بشكل خاص. يمكن أن تكون هذه الحساء لذيذة للغاية ، والشيء الرئيسي هو طهيها بشكل صحيح. انه ضروري بطاطس - 0.5 كجم الجزر - 0.3 كجم بصل - 1-2 قطعة. ماء - 1
لا أحد يشك في ضرورة تناول الفاكهة والخضروات لقيمتها الغذائية. تحتوي الخضار على الفيتامينات والكربوهيدرات الضرورية للجسم. واحدة من هذه الخضار هي الكوسة. هناك مجموعة متنوعة من الأطباق المصنوعة من هذه الخضار ، يستحق أحدها اهتمامًا خاصًا. انه ضروري كوسة - 0
شوربة غذائية لذيذة ومغذية مصنوعة من الكوسة والجبن. يمكنك أيضًا تنويع هذه الوصفة بإضافة مرق الدجاج وقطع فيليه الدجاج الخالية من الدهون. انه ضروري - 40 غرام من الزبدة - حاسب شخصي 1. الكراث. - 3 قطع. الاسكواش الشباب - 200 مل من الكريم - حاسب شخصي 1
في الصيف ، يمكنك شراء الكوسة بسعر رخيص جدًا. لذلك ، يستخدمها العديد من ربات البيوت بنشاط لإعداد مجموعة متنوعة من الأطباق. تبين أن هريس الحساء لذيذ جدًا من الكوسة. انه ضروري - 2 كوسة صغيرة - 2 بطاطس - 1 لتر من مرق اللحم. - 200 مل من الكريمة الثقيلة ؛ - 3 فصوص من الثوم - بصلة واحدة - ملح ، فلفل ، بهارات
