سيقدر عشاق الحساء وصفة أخرى لحساء الطماطم. سيضيف الكرفس الموجود في هذا الطبق نكهة لذيذة إلى حساءك ويجعل جميع الضيوف يطلبون المزيد.
انه ضروري
- - من 2 ، 5 إلى 3 لترات من المرق ؛
- - طماطم (معلبة أو طازجة) ؛
- - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من معجون الطماطم.
- - 2 جزر صغير.
- - جذر الكرفس
- - الكرفس المطارد
- - الملفوف الصيني؛
- - فلفل بلغاري
- - البازلاء الخضراء (المجمدة) ؛
- - ذرة مجمدة؛
- - 4 بطاطس متوسطة الحجم ؛
- - بصلة واحدة
- - 3 فصوص من الثوم
- - لحم؛
- - ملح؛
- - فلفل.
تعليمات
الخطوة 1
اطبخ مرق الخضار. إذا كنت ترغب في عمل نسخة غير سريعة من هذا الحساء ، فإن مرق الدجاج هو الأنسب لك. بعد أن تصبح القاعدة جاهزة ، صفيها.
الخطوة 2
يجب غسل جميع الخضروات جيدًا ، وتركها تجف ، ثم تقشيرها.
الخطوه 3
نقطع ما يلي إلى شرائح رفيعة: البصل والكرفس والجزر. قطعي الكرنب إلى شرائح رفيعة. اطحني الفلفل إلى قطع ألماس صغيرة. قطع سيقان الكرفس إلى شرائح رفيعة ، ولكن بشكل غير مباشر. نقطع البطاطس إلى قطع صغيرة.
الخطوة 4
نضع المقلاة على النار ونضيف بعض الزيت النباتي. اقلي الكرفس مع الجزر حتى تنضج الخضار.
الخطوة الخامسة
اغمس البطاطس في المرق المغلي واتركها تغلي مرة أخرى. ثم خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
الخطوة 6
بدون تذويب ، أضيفي الذرة والبازلاء. أضيفي الخضار التي قلّتها إلى المرق وكذلك الفلفل الحلو والكرفس المطحون يُغلى كل شيء مرة أخرى ويُطهى لمدة 5 دقائق أخرى.
الخطوة 7
نقطع اللحم إلى شرائح. أضف اللحم والكرنب إلى المرق. إذا كان لديك طماطم من العبوة ، فقم بإضافتها ، يجب أولاً طحن الطماطم الطازجة على مبشرة ، بعد تقشيرها مسبقًا. يُضاف معجون الطماطم إلى المرق ويُضاف الملح والفلفل حسب الرغبة ويُطهى حتى تنضج الخضار.
الخطوة 8
بعد أن ينضج الحساء تمامًا ، يُرفع القدر عن النار ، ويُضاف الثوم المفروم مسبقًا ، ويُغطى ويُترك لمدة 10 دقائق.
