حساء الطماطم هو طبق لذيذ وخفيف يسمح لك بتنويع نظامك الغذائي اليومي عن طريق إضافة بعض الأطباق الجديدة إليه. يعتقد بعض الناس أن حساء الطماطم يتم تحضيره فقط في الصيف ، ولكن هناك من يستمتع بتناوله على مدار السنة.
انه ضروري
- 8 طماطم متوسطة الحجم
- 300 مل عصير طماطم
- 1 علبة فاصوليا بيضاء معلبة
- 1 جزرة كبيرة
- 1 رأس بصل
- 2 سيقان من الكرفس
- 100 غرام من اللحم المدخن (لحم الخنزير والدجاج وما إلى ذلك) ؛
- 4 ملاعق كبيرة. ل. الزيت النباتي (في الوصفة الأصلية ، حساء الطماطم محضر بزيت الزيتون ، لكن هذه مسألة ذوق) ؛
- الملح والتوابل حسب تقديرك.
تعليمات
الخطوة 1
لنبدأ في طهي حساء الطماطم عن طريق تقطيع اللحم. قطع لحم الخنزير (أو أي منتج آخر من اختيارك) إلى شرائح رفيعة.
الخطوة 2
سخني الزيت في قدر ، ضعي اللحم المحضر هناك ، اقليه لمدة 5-7 دقائق مع التحريك باستمرار.
الخطوه 3
قشر البصل ، اقطعها صغيرة قدر الإمكان ، أرسلها إلى المقلاة على اللحم.
الخطوة 4
يغسل الكرفس ويقطع ويوضع في قدر مع المكونات الأخرى. اقلي اللحم بالخضروات لبضع دقائق.
الخطوة الخامسة
اغسل الطماطم وقشرها. لتسهيل تقشير الطماطم ، قم بعمل شق عرضي على قشرة الخضار بسكين. توضع الطماطم في وعاء عميق ، وتُسكب فوق الماء المغلي ثم الماء البارد. بعد إجراء التلاعب ، سوف ينزلق جلد الطماطم بسهولة.
الخطوة 6
يقطع لب الطماطم الناتج جيدًا بسكين ، ويرسل الخضار مع العصير الذي خرج منه في قدر. قلبي محتويات الأطباق ، وقللي الغاز إلى الحد الأدنى ، ثم اغلي جميع المكونات معًا لمدة ربع ساعة.
الخطوة 7
افتح جرة من الفاصوليا ، وتخلص منها في مصفاة حتى يصبح السائل زجاجًا ، ضع المنتج في قدر ، واسكب عصير الطماطم هناك.
الخطوة 8
يقلب حساء الطماطم جيدًا ويضاف الملح والبهارات حسب الرغبة. يُطهى الطبق على نار معتدلة لمدة نصف ساعة.
الخطوة 9
يتم تقديم حساء الطماطم دافئًا ومزينًا بأوراق الأعشاب الطازجة. ستكون أغصان الريحان مثالية للتذوق مع الدورة الأولى.
