وصفة لذيذة لكعكة الجزر والقشدة الحامضة. إنه سهل التحضير ، الشيء الرئيسي هو اتباع الوصفة. إذا لم يكن لديك ميزان ، فمن الأفضل عدم التجربة ، فقد لا تعمل الكعكة.
انه ضروري
- للكعك:
- طحين - 200 غرام
- جزر - 150 غرام
- سكر - 200 غرام
- زيت نباتي - 100 غرام
- عصير ليمون - 10 غرام
- الصودا - 1 ملعقة صغيرة
- ملح - قرصة
- فانيلين - نصف كيس
- نكهة برتقالة واحدة
- للقشدة:
- كريمة حامضة 20٪ - 250 جرام
- جبنة كريميت (خثارة) - 250 غرام
- سكر - 50 غرام
تعليمات
الخطوة 1
اغسل الجزر وقشره. ابشر الجزر وقشر البرتقال على مبشرة جيدة. ضعي الجزر والقشر في وعاء عميق ، أضيفي 200 جرام من السكر.
الخطوة 2
اعصري عصير الليمون. أضف 10 جرام من عصير الليمون إلى كتلة الجزر. ابدأ بالضغط على الجزر بيديك. سوف عصير الجزر. سيتم خلط كتلة الكعك عليها.
الخطوه 3
أضف رشة ملح ونصف كيس فانيلين إلى كتلة الجزر. يُسكب 100 جرام من الزيت ويُمزج.
الخطوة 4
في وعاء منفصل ، اخلطي 200 جرام من الدقيق وملعقة صغيرة من صودا الخبز واخلطيهم جيدًا.
الخطوة الخامسة
يُضاف الدقيق وصودا الخبز تدريجياً إلى كتلة الجزر ويُعجن عجينة الكيك. لا ينبغي أن يكون سائلًا جدًا ، ولكن ليس كثيفًا أيضًا. قليلا مثل عجينة البسكويت.
الخطوة 6
يُحمّى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ويُقسم العجينة إلى نصفين. اخبز في طبقتين لمدة 10-15 دقيقة لكل طبقة.
الخطوة 7
في غضون ذلك ، تحضير الكريم. اخلطي 250 جرامًا من القشدة الحامضة و 50 جرامًا من السكر. يقلب بالمضرب. أضف الجبن الرائب تدريجياً أثناء الخفق. يمكنك استخدام خلاط.
الخطوة 8
توضع طبقة من الكريمة على الكيك ، وتُغطى الجوانب وأعلى الكعكة. هذه الكعكة لا تحتاج إلى زينة ، فالكريمة لها مذاق نقي ولطيف لا تريد أن تقطعه بأي شيء.
