يتيح لك جهاز الطهي متعدد الوظائف طهي مجموعة متنوعة من الأطباق دون متاعب ، بما في ذلك المعجنات اللذيذة. حاول أن تصنع كعكة Zebra الأصلية - يبدو البسكويت بخطوط متناقضة جميلة مؤثرًا جدًا في القطع. يمكن تلطيخ المنتج النهائي بالكريمة أو المربى ، ويمكن تزيين السطح بثلج الشوكولاتة أو مسحوق السكر.
تحضير العجين والخبز
تُخبز كعكة زيبرا من نوعين من العجين - يخلق التناوب بينهما نمطًا أصليًا للبسكويت النهائي. تدرب على نسخة اختبار قبل الخبز للضيوف - اعتمادًا على طراز جهاز الطهي المتعدد ، قد يستغرق الطهي وقتًا أطول قليلاً.
سوف تحتاج:
- كوب واحد من دقيق القمح المطحون ناعماً ؛
- كوب واحد من السكر المحبب ؛
- 3 بيضات؛
- 100 غرام زبدة أو سمن ؛
- كوب واحد من القشدة الحامضة
- 1 ملعقة طعام من مسحوق الخبز
- ملعقتان كبيرتان من مسحوق الكاكاو ؛
- 1 ملعقة كبيرة من سكر الفانيليا ؛
- زيت نباتي للتشحيم.
يمكن استبدال الكريمة الحامضة للاختبار بالزبادي أو الكفير.
اكسري البيض في وعاء ، أضيفي السكر المحبب وسكر الفانيليا. خفقت الخليط - من المناسب استخدام الخلاط لهذا الغرض. أضف الزبدة المخففة والقشدة الحامضة ، وطحن الكتلة جيدًا. نخلط الدقيق المنخل مع البيكنج بودر ونضيف أجزاء منه إلى العجينة. يقلب جيدا ، ويترك جانبا نصف.
يُضاف مسحوق الكاكاو إلى العجينة المؤجلة ويقلب حتى يصبح ناعمًا. قم بتشحيم وعاء الطهي المتعدد بالزيت النباتي. وزعي العجينة الفاتحة والداكنة بالتناوب مع ترتيب الخليط في دوائر متحدة المركز. للحصول على خطوط مقرمشة ، استخدم ملاعق منفصلة لكل نوع من أنواع العجين.
باستخدام سيخ خشبي ، اصنع خطوطًا عمودية على سطح العجين - يشبه النموذج الناتج زهرة. نخرج العجينة بالسيخ خلال سمك البسكويت المستقبلي بالكامل. أغلق غطاء الطباخ متعدد الوظائف وقم بتشغيل وضع الخبز لمدة 60-70 دقيقة.
بعد أن تصبح الإشارة جاهزة ، اترك البسكويت يقف لمدة 10 دقائق تحت الغطاء المغلق. ثم افتح جهاز الطهي متعدد الوظائف واترك الكعكة لمدة 10 دقائق أخرى. أخرج المنتج النهائي واقلبه على السبورة. ضعي البسكويت في الثلاجة.
تزيين الكيك
قم بإعداد كريمة الشوكولاتة بلونين - ستكمل بنجاح النكهة الرقيقة للبسكويت ، وسيواصل النمط الموجود على السطح مظهر الحمار الوحشي.
سوف تحتاج؛
- 100 غرام من الشوكولاتة الداكنة بدون إضافات ؛
- 40 غرام من الشوكولاتة البيضاء ؛
- ملعقتان كبيرتان قشدة.
يمكنك استخدام شوكولاتة الحليب بدلاً من الشوكولاتة الداكنة في صنع التزيين.
تذوب كلا النوعين من الشوكولاتة في حمام مائي. يُضاف الكريم إلى اللون الداكن ويُمزج جيداً. غطي الكيكة المبردة بكريمة الشوكولاتة الساخنة ، ثم افردي السطح بسكين. يجب أن تغطي الشوكولاتة جوانب المنتج أيضًا.
ضع الشوكولاتة البيضاء المذابة في محقنة المعجنات. استخدميه لتطبيق دوائر متحدة المركز على سطح الكعكة. حتى يتم تجميد الزينة ، استخدم عود أسنان لرسم الريش وتحويل الدوائر إلى زهرة. دع كريمة التزيين تصلب وتقدم.
