يحدث أن الروح تطلب شيئًا حلوًا ، على سبيل المثال ، كعكة. ولا يوجد فرن تحت تصرفك ، ولكن يوجد طباخ متعدد الوظائف. هذا يكفي تماما. سنقوم بإعداد كعكة العسل. حصلت على الوصفة من صديق ، قبل 25 عامًا وكانت تسمى "داون جاكيت" في الأصل.
انه ضروري
- - 3 بيضات؛
- - كوب سكر
- - 4-6 ملاعق كبيرة من العسل ؛
- - 0.5 ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- - 2 كوب من الدقيق.
تعليمات
الخطوة 1
في قدر معدني بحجم حوالي 1.5 لتر ، ولكن بقطر أصغر من وعاء في وعاء متعدد الطهي ، اخلطي البيض والسكر والعسل والصودا. في نفس الوقت نضع الماء في طباخ متعدد لتسخين "الحمام المائي". تجدر الإشارة إلى أنه قد تكون هناك خيارات مختلفة. إذا كان لديك موقد كهربائي واحد على الأقل أو موقد غاز واحد على الأقل ، فسيكون من الأسهل القيام بذلك عليه. في حالتنا ، يجب ألا يكون هناك "حمام مائي" في جهاز الطهي المتعدد. اختر وضعًا يغلي فيه الماء بشكل أسرع. اخترت وضع "الحساء" في مكاني.
الخطوة 2
نضع المقلاة مع الخليط في حمام مائي في قدر بطيء وننتظر حتى يتضاعف الحجم مع تحريك المحتويات باستمرار. سوف يصبح الخليط رغوة لينة.
الخطوه 3
أخرج القدر من "حمام الماء" وأضف الدقيق. يعجن العجين. قد يبدو سائلاً ، لكن هذا ليس مخيفًا ، لأنه سيصبح أكثر سمكًا عندما يبرد. أو يمكنك إضافة المزيد من الطحين ، ثم يصبح الكعك أكثر كثافة عند الخبز ، ولكن التجربة تظهر أنه مع هذا الاتساق ، ستكون الكعكة "سترة أسفل" ولا يجب زيادة كمية الدقيق. اتركي العجينة لتبرد تمامًا. لنجفف وعاء الطهي المتعدد.
الخطوة 4
صب الدقيق على الطاولة. ننشر العجين عليها ونقسمها إلى 6 أجزاء. نبدأ في لف الكعك على طول قطر وعاء الطهي متعدد الطهي الخاص بك ، ونرش العجين بالدقيق بكثرة. نضعها في وعاء (لا تشحم بالزيت) ، نضعها في طباخ متعدد ، قم بتشغيل وضع "الخبز". مؤقت لمدة 40 دقيقة. سيتم خبز القشرة الأولى لفترة أطول قليلاً من القشرة الأخرى ، حيث لن يتم تسخين القشرة المتعددة الطهي مسبقًا (على الرغم من أنه يمكنك وضعها على التسخين قبل لف الكعك مباشرةً ، مع إزالة الوعاء فقط حتى لا تحرق يديك عند وضعها. القشرة.) يمكنك الخبز فقط من جانب واحد ، لكني أحب ذلك عندما تكون الكعكة وردية من كلا الجانبين ، لذلك أقلبها في مرحلة الاستعداد الكامل لمدة 2-3 دقائق أخرى. نتحقق من جاهزية الكعكة باستخدام مسواك أو عود ثقاب. أريد أن أشير إلى أنه سيتم خبز باقي الكعك بسرعة كبيرة: في فرن مسخن مسبقًا ، استغرق الأمر 3-4 دقائق ، في طباخ متعدد لمدة 10 دقائق تقريبًا. كل هذا يتوقف على قوة جهازك والجهد في الشبكة.
الخطوة الخامسة
يتم قطع الكعك المخبوز والمبرد إذا لزم الأمر ، على الرغم من أنه بعد الطهي متعدد الطهي يكون دائمًا متساويًا. بعد ذلك ، أي كريم مناسب: حليب مكثف بالزبدة أو كاسترد أو سميد بالليمون. الخيار لك. انتشر فوق جميع الكعك وجمعها في كعكة. من الجيد تركها لبضع ساعات حتى تنقع.
