عجينة غنية برائحة العسل الرقيقة ، مع طبقات من الفانيليا أو كريمة البندق - يمكنك صنع كل هذا بنفسك. كعكة العسل مناسبة للعطلات ولشرب الشاي في المساء. اقرأ الوصفة وابدأ الخبز.
انه ضروري
-
- عجين:
- سميد (9 ملاعق كبيرة) ؛
- عسل (300 جم) ؛
- بيض (8 قطع) ؛
- الجوز المقشر (200 جم) ؛
- نكهة الليمون (1 ملعقة صغيرة) ؛
- القرفة حسب الرغبة.
- كريمة الفانيلا:
- زبدة (100 جم) ؛
- حليب (200 جم) ؛
- عسل (1 ملعقة كبيرة. ملعقة) ؛
- صفار (قطعتان) ؛
- نشا البطاطس (1 ملعقة كبيرة. ملعقة) ؛
- سكر الفانيليا حسب الرغبة.
تعليمات
الخطوة 1
عجين.
تمر عبر مفرمة اللحم أو تقطيع حبات الجوز في الخلاط. اقسم الكتلة إلى نصفين.
الخطوة 2
افصل البياض عن الصفار.
الخطوه 3
يُمزج العسل وصفار البيض في وعاء. نضيف الحماس وبعض القرفة ونصف الجوز المفروم. يخفق المزيج بالخلاط حتى يصبح رغويًا.
الخطوة 4
يُمزج السميد مع النصف الثاني من الجوز. يُسكب المزيج تحت شفرات الخلاط بملعقة واحدة في كل مرة.
الخطوة الخامسة
اخفقي بياض البيض حتى يتجمد. نضيفهم في أجزاء إلى العجين ، مثل الحبوب.
الخطوة 6
تحضير قالب كيك. تبطن القاع بورق الخبز. دهن الحواف بالزبدة ورشي السميد.
الخطوة 7
تُسكب العجينة في قالب وتُوضع في الفرن على نار متوسطة. لا تفتح باب الفرن حتى تنضج القاعدة. تحقق من نضجها باستخدام سيخ خشبي. ألصقها في الكعكة واسحبها للخارج ، يجب أن يجف السيخ.
الخطوة 8
تبرد القشرة المخبوزة. قطعها إلى ثلاث طبقات. افردي الكريمة على كل قطعة و جمعي الكيك.
الخطوة 9
كريمة الفانيلا.
يُسكب الحليب في وعاء الخلط ويُضاف الصفار والنشا وسكر الفانيليا. خفقت الكتلة الناتجة. اسكبيها في قدر منخفضة وضعيها على نار خفيفة. قلبي باستمرار بملعقة حتى تتكاثف الكريمة وتنضج. أطفئ النار.
الخطوة 10
افركي الزبدة والعسل بملعقة كبيرة. أضفهم إلى الكريمة المسلوقة. اخفقي جيدًا حتى يتجمد. تبرد وتغطي الكعكة.
