كعكة ميدوفيك هي المفضلة لدى غالبية السكان الروس. لا يوجد شيء يثير الدهشة في هذا ، لأن الطيبة كانت لذيذة وخفيفة بجنون. يتكون من نوعين من الكعك ، كل منهما منقوع بالقشدة.
انه ضروري
- - 1 ملعقة كبيرة. ل. عسل
- - 2 بيض
- - 125 جرام سمن
- - 500 جرام سكر حبيبي
- - 500 جرام طحين
- - 400 جرام كريمة حامضة
- - 0.5 ملعقة صغيرة الصودا والخل المطحون
تعليمات
الخطوة 1
اصنع بسكويت. أولاً ، يُهرس 250 جرام من السكر المحبب مع المارجرين ، ثم يُضاف البيض والعسل ويُحرَّك المزيج حتى يصبح ناعمًا. يُسكب الدقيق في مجرى رفيع ويُضاف الصودا ، ويُخلط بالخل ، ويُمزج حتى يصبح ناعمًا ويُعجن العجينة. يجب أن يخرج قليلاً من اللزوجة.
الخطوة 2
افركي صفيحة الخبز جيداً بالسمن ثم افرد العجينة ووزعيها بالتساوي على السطح. اخبزي البسكويت لمدة 30-40 دقيقة ، في فرن محمّى على حرارة 180 درجة. بعد الخبز لمدة 20 دقيقة ، غطي الكعكة الإسفنجية بورق القصدير.
الخطوه 3
تحضير الكريم. اخلطي الكريما الحامضة والسكر المحبب ، وحركيهم حتى يصبح المزيج ناعمًا. يجب أن يشبه قوام الكريم الكفير.
الخطوة 4
أخرجي البسكويت من الفرن. ثم أخرجه من صينية الخبز واتركه ليبرد على رف سلكي. تقليم حواف الكعكة وفتت باستخدام أداة دفع أو خلاط. نقطع البسكويت إلى كعكتين متساويتين.
الخطوة الخامسة
توضع العجينة الأولى على طبق وتشبع بالقشدة. تُغطى بقشرة ثانية وتُشبع بالقشدة مرة أخرى. ضعي الكيك في الثلاجة طوال الليل أو 8-10 ساعات. أخرجي الكعكة من الثلاجة ورشيها بالكامل بالفتات.
