برجر محلي الصنع

جدول المحتويات:

برجر محلي الصنع
برجر محلي الصنع

فيديو: برجر محلي الصنع

فيديو: برجر محلي الصنع
فيديو: تشيز برجر محلي الصنع ، جميع المكونات محلية الصنع - طعام الشارع الكوري 2024, مارس
Anonim

للاستمتاع بطعم الهامبرغر ، لا يتعين عليك الذهاب إلى الولايات المتحدة ، حيث يحظى هذا الطبق بشعبية كبيرة. يمكنك طهيها في المنزل ، حسب ذوقها ، ليس أسوأ من الولايات المتحدة. يمكن أن يكون هذا الطبق إما طبقًا منفصلاً ، لأنه مُرضٍ للغاية ، أو إضافة إلى شيء ما ، على سبيل المثال ، البطاطس المقلية. يمكن أن تكون الحشوة إما لحم (دجاج ، لحم خنزير ، لحم بقري) أو سمك.

برجر محلي الصنع
برجر محلي الصنع

انه ضروري

  • للاختبار:
  • • طحين - 2 كوب
  • • حليب - 1 كوب
  • • ماء - 1 كوب
  • • الخميرة الجافة - 1 ملعقة صغيرة.
  • • بيضة - قطعة واحدة
  • • زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة.
  • • حبيبات السكر - 1 ملعقة صغيرة.
  • • ملح - 1/2 ملعقة صغيرة.
  • • بذور السمسم للرش - حسب الرغبة
  • لملء:
  • • لحم أو سمك مفروم - 300 جم
  • • بيض - 2 قطعة.
  • • أوراق الخس - بضع أوراق
  • • مايونيز - حسب الرغبة
  • • الكاتشب - حسب الرغبة
  • • جبنه
  • • طماطم - قطعة واحدة

تعليمات

الخطوة 1

سخني القليل من الماء والحليب واخلطيهما. يضاف السكر والخميرة ويقلب حتى يذوب. اتركه للشراب لمدة 5 دقائق.

الخطوة 2

أضف الملح وبيضة واحدة والزبدة.

الخطوه 3

نخل الدقيق. يُسكب الدقيق ببطء في خليط الخميرة ويُعجن العجينة. يجب ألا يكون قوام العجين سميكًا جدًا أو سائلًا. يُسمح بإلصاق العجين باليدين ، وستكون الكعك من هذه العجين رقيقًا وطريًا.

الخطوة 4

انقلي العجينة إلى قدر (دهن القاع والجدران بالزيت النباتي) ، غطيها بغطاء ، اتركيها لمدة ساعة في مكان دافئ.

الخطوة الخامسة

بعد ساعتين ، ضعي العجينة على المنضدة (دهنها أيضًا). دهن يديك بالزبدة وقسّم العجينة إلى 8-9 أجزاء (تُلف إلى كرات صغيرة).

الخطوة 6

ضع الكرات على ورقة خبز مع ورق خبز مدهون بالزيت واضغط لأسفل قليلاً ، مما يجعلها مسطحة. تُخبز في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية (سخن الفرن مسبقًا). ثم نرش بذور السمسم. اخبز حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. غطي الكعك النهائي بمنديل.

الخطوة 7

الآن عليك أن تفعل الحشو ، أي شرحات. يُضاف الملح والفلفل حسب الرغبة والبيض إلى اللحم المفروم. يمكن إضافة فتات الخبز إذا رغبت في ذلك.

الخطوة 8

شكل شرحات مستديرة. يُسكب بعض الزيت في المقلاة وتُقلى الشرائح حتى تنضج.

الخطوة 9

نقطع الخبز بالطول إلى جزأين ، ونغلفهما بالمايونيز ، ونضع الخس والطماطم والكستلاتة والكاتشب (اختياري) وشريحة جبن. غطي كل هذا بالجزء الثاني من الكعكة.

موصى به: