لا يمكن أن يتباهى الروبيان بمذاق واضح ، لذلك يجب استكمال الوجبات الخفيفة منه بصلصة عطرية جيدة. نقترح تقديم الجمبري بصلصة غريبة معطرة مصنوعة من باشن فروت وصلصة الصويا - ستحصل على مقبلات باردة ممتازة.
انه ضروري
- - 1 كجم من الروبيان الكبير
- - 100 غرام من لحم الخنزير المقدد المقلي ؛
- - 100 غرام من الروكولا ؛
- - 40 جرام جبن بارميزان.
- لتحضير الصلصة:
- - 600 غرام من فاكهة العاطفة ؛
- - 150 غرام من السكر
- - 50 مل من صلصة الصويا.
- - 50 مل من خل الأرز.
تعليمات
الخطوة 1
أولاً ، لنعد الصلصة. نقطع الباشون فروت إلى نصفين ، ونخرج اللب ، وعصير البذور بملعقة ، ونخلط كل شيء مع السكر وصلصة الصويا والخل. ضعيه على الموقد ، واتركيه حتى الغليان ، خففي الحرارة ، اغلي لمدة نصف ساعة. قم بتصفية الشراب الناتج من البذور ، واتركه يبرد تمامًا.
الخطوة 2
قشر الجمبري ، واترك ذيولها للجمال. ضع قدرًا من الماء على الموقد وقم بالملح. يُغلى المزيج ، ويُسقط الجمبري ، وانتظر حتى يغلي الماء مرة أخرى ، ثم صفي الماء على الفور ، واشطف الجمبري.
الخطوه 3
نقطع لحم الخنزير المقدد ناعماً ونحميه في الفرن حتى يصبح مقرمشاً. ضع لحم الخنزير المقدد على مناشف ورقية لتصريف الدهون الزائدة.
الخطوة 4
ضعي سلطة الجرجير على طبق ، ورتب الجمبري في شكل دائرة ، ورشي لحم الخنزير المقدد المقلي والجبن المبشور. رشي مقبلات لذيذة فوقها بصلصة باشن فروت الغنية. قدميها على الفور.
