بانا كوتا هي حلوى إيطالية جيلي مصنوعة من الكريمة والفانيليا ، تقدم مع صلصة الفواكه والفاكهة والكراميل والشوكولاتة.
انه ضروري
لبانا كوتا: 500 مل كريمة 38٪ ، 3/4 كوب عصير برتقال ، 1 قشر برتقال ، 3 ملاعق كبيرة. مع شريحة من السكر ، 15 جم من الجيلاتين
تعليمات
الخطوة 1
يُسكب الجيلاتين مع نصف كوب من الماء المغلي البارد ، ويترك لمدة 20-30 دقيقة حتى ينتفخ ، ثم يذوب في حمام مائي.
الخطوة 2
يُغلى عصير البرتقال على نار خفيفة حتى يقل الحجم بمقدار مرتين ، ثم يُرفع عن النار ويُضاف السكر والقشدة ويُمزج. ضعه على نار خفيفة واتركه يطهى لمدة 8-10 دقائق. تبرد قليلاً ، أضف الجيلاتين وقشر الليمون المبشور على مبشرة ناعمة.
الخطوه 3
يُسكب المزيج في قوالب ويوضع في الثلاجة حتى يتماسك تمامًا ، لمدة 4-5 ساعات
الخطوة 4
تحضير سلطة: غطي السكر بالماء واطهيه على نار خفيفة لمدة 8-10 دقائق حتى يتم الحصول على شراب كثيف. قشر البرتقال من القشرة والأغشية البيضاء والبذور ، وقسمها إلى أسافين ، ثم ضعيها في شراب مغلي ، واتركيها حتى تغلي على نار خفيفة. ترطيب.
الخطوة الخامسة
ضعي البانا كوتا على طبق ، وزعي شرائح البرتقال حولها ، ثم اسكبيها فوق القطر وقدميها. بالعافية!
