بانا كوتا هي حلوى كريمية شهيرة أصلها من إيطاليا ، على أساس مبدأ التحضير ، تذكرنا بالهلام. يتم تقديم بانا كوتا إما في أوعية زجاجية ، أو يتم قلب المحتويات على طبق ومزينة بصلصة التوت. صنع مثل هذا العلاج في المنزل بسيط للغاية.
انه ضروري
- - 200 مل كريم 20٪ دهن
- - 100 مل حليب
- - 90-100 جرام شوكولاتة داكنة الجودة
- - 2-3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من السكر الناعم
- - 10 جرام من مسحوق الجيلاتين الفوري
- - 150 مل من الماء المغلي الساخن
تعليمات
الخطوة 1
صب الجيلاتين في كوب واسكب الماء الساخن الذي يجب أن تكون درجة حرارته حوالي 60 درجة مئوية - لا يمكنك صب الماء المغلي فوقه. قلّب واترك الجيلاتين يذوب تمامًا في الماء.
الخطوة 2
صب الكريمة والحليب والسكر في قدر. ضع جانباً أقل قليلاً من لوح الشوكولاتة للزينة ، وكسر بقية الشوكولاتة جيدًا وأضفها إلى الكريمة.
الخطوه 3
ضع القدر على الموقد واتركه على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر حتى يذوب السكر تمامًا. في النهاية ، أضف الجيلاتين السائب واخلطه - لا تدع الكتلة تغلي.
الخطوة 4
صب كتلة الشوكولاتة الكريمية في قوالب سيليكون أو زجاجية - اسكبها بعناية حتى لا تتناثر الجدران إذا كنت ستقدم الحلوى في نفس الطبق. ضعيها في الثلاجة لبضع ساعات ، ويفضل بين عشية وضحاها.
الخطوة الخامسة
أخرج البانا كوتا النهائية من الثلاجة. ابشر الشوكولاتة المتبقية وزين الحلويات بالنشارة الناتجة.
الخطوة 6
يقدم على الفور بالملعقة. يمكنك اختياريا ترتيب الحلويات مع الكريمة المخفوقة والتوت.
