يمكن طهي اللحم المغطى بالبقسماط كطبق مستقل رائع ، أو يمكنك طهيه بالبطاطس. سوف تحصل على طبق يمكن أن يزين مائدة حتى أكثر الذواقة حساسية.
انه ضروري
- - 500 غرام من لحم الخنزير المتن (إذا كنت لا تحب لحم الخنزير على الإطلاق ، يمكنك تناول صدور الدجاج) ؛
- - 30 غرام من اللوز ؛
- - 4 ملاعق كبيرة زيت نباتي؛
- - 100 غرام من الجبن الصلب ؛
- - ملح للتذوق؛
- - البهارات السوداء حسب الرغبة ؛
- - 1 ملعقة صغيرة بذور الخردل؛
- - البردقوش حسب الذوق ؛
- - زعتر حسب الرغبة.
تعليمات
الخطوة 1
يُمزج البردقوش والزعتر وبذور الخردل والفلفل. طحن الخليط الناتج ، ولكن ليس بشكل جيد للغاية. أضف الملح إلى الخليط الناتج. افركي لحم الخنزير المتن المحضر بالخليط.
الخطوة 2
رشي فوق اللحم المتبل بملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي. طحن اللوز ، أيضا ليس ناعما جدا.
الخطوه 3
يرش لحم الخنزير المتن ويغمس المكسرات بيديك. دع اللحم يقف في درجة حرارة الغرفة لمدة 3-4 ساعات. عندما ينتهي وقت التتبيل ، ضعه في طبق للخبز وزينه بالزيت النباتي المتبقي.
الخطوة 4
اخبزي لحم المتن على حرارة 180 درجة ، حوالي 40-50 دقيقة. يرش الجبن على الوجه 10 دقائق قبل الطهي. يجب أن تحصل على قشرة ذهبية.
