الدجاج والمكسرات مزيج كلاسيكي. قطع فيليه طرية. طرية وعطرة ، وخبز الجوز مقرمش قليلاً على الأسنان. يمكن تقديم الطبق على العشاء وعلى طاولة الأعياد.
انه ضروري
صدر دجاج؛ - 2 بيض - 1 فص ثوم - 60 غرام زبدة - 200 غرام من الجوز المقشر ؛ - 100 غرام من الدقيق الممتاز ؛ - زيت نباتي؛ - 30 جم من الفلفل الحلو المطحون ؛ - توابل حسب الرغبة - لوح تقطيع - سكين؛ - صحن؛ - خفقت - الخلاط؛ - قدر القلي؛ - موقد
تعليمات
الخطوة 1
اغسلي صدر الدجاج وجففيه بمنشفة ورقية ، اقطعيه إلى أجزاء بسمك 7 سم ، وإذا صنعت قطعًا أصغر ، فلن يصبح الدجاج كثير العصير.
الخطوة 2
يُقشر الثوم ويُقطع ناعماً 3 فصوص. ضعي الدجاج على لوح تقطيع ، واخفقي اللحم بسكين أو بمطرقة. يُضاف الملح ويُضاف التوابل ويُفرك بالثوم على كلا الجانبين. اتركه لمدة 30 دقيقة.
الخطوه 3
خبز. ضعي المكسرات في وعاء الخلاط واقطعيها. يُمزج الجوز المفروم مع الدقيق والفلفل الحلو. صب الخليط الجاف في طبق مسطح.
الخطوة 4
نذوب الزبدة ونتركها تبرد ثم نخفق برفق مع البيض في وعاء كبير. يمكنك فعل ذلك بالخلاط أو المخفقة العادية.
الخطوة الخامسة
نأخذ قطع الدجاج ، ونغمس كل واحدة في الزبدة والبيض ، ثم تدحرج على الجانبين في فتات الخبز الجوز.
الخطوة 6
سخني الزيت النباتي في مقلاة. تقلى قطع الدجاج المغطى بالبقسماط على كل جانب حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
الخطوة 7
يوضع الدجاج على أوراق الخس ويقدم مع الخضار والأعشاب.
