هل تريد إرضاء عائلتك ومفاجأة عائلتك بكيك لذيذ مصنوع بيديك؟ ثم هذه الوصفة ستكون بالتأكيد في متناول يدي. تبين أن كعكة الشوكولاتة بالبرتقال والمكسرات لذيذة بشكل لا يصدق ورائحة وجميلة للغاية.
انه ضروري
- • 300 غرام من الجوز (لصنع الكعكة) ؛
- • 8 بروتينات من بيض الدجاج.
- • 300 غرام من الشوكولاتة الداكنة.
- • 300 غرام من حبيبات السكر.
- • ملعقتان كبيرتان من دقيق القمح.
- • 500 غرام من الكريم (لصنع الكريمة) ؛
- • 1 برتقالة (للزينة).
تعليمات
الخطوة 1
تحتاج أولاً إلى تحضير الجوز. يجب قليها في مقلاة بدون استخدام الزيت. تحتاج إلى قلي القليل جدا. ثم ينقلون إلى فنجان ويتركوا ليبردوا.
الخطوة 2
بعد ذلك ، تحتاج إلى تكسير البيض في كوب عميق ، مع فصل الصفار عن البياض (تحتاج إلى بياض).
سوف تحتاج إلى طحن المكسرات المبردة جيدًا باستخدام الخلاط.
الخطوه 3
صب القليل من الملح في البروتينات ، ثم اخفق كل شيء بالخلاط. بعد ذلك ، تحتاج إلى إضافة السكر المحبب والدقيق المنخول مسبقًا ، ولكن يجب أن يتم ذلك تدريجيًا. ثم تغلب على كل شيء جيدًا في رغوة الصابون.
الخطوة 4
بعد ذلك ، يجب إضافة المكسرات المفرومة إلى البروتينات المخفوقة. يخفق لمدة طويلة حتى يكتسب الخليط قوام كريمي سميك.
الخطوة الخامسة
ثم يمكنك البدء في خبز الكعك. للقيام بذلك ، تحتاج إلى نموذج خاص. في حالة عدم وجود ذلك ، يمكنك استخدام وعاء تفلون بسيط. لكي تحصل الكعك على الشكل الصحيح ، يجب قص 5 أو 6 دوائر من الورق العادي. يجب أن تكون هذه الدوائر أعرض قليلاً من قاع المقلاة.
الخطوة 6
توضع الدائرة في مقلاة وتُرش بالقليل من الدقيق. بعد ذلك ، يتم سكب الكمية المطلوبة من العجين. يجب وضع المقلاة في فرن مسخن مسبقًا على 230 درجة. يجب خبز كل قشرة لمدة 5 إلى 7 دقائق.
الخطوة 7
الآن يمكنك البدء في صنع كريمة الشوكولاتة. للقيام بذلك ، قطّعي الشوكولاتة باستخدام مبشرة خشنة ، صبي الكريمة في كوب عميق واخفقي جيدًا بالخلاط. صب الشوكولاتة بعناية في الكتلة الناتجة. امزج كل شيء جيدًا. الكريم جاهز.
الخطوة 8
ضعي الكيك في طبق ورشيها بسخاء بالكريمة. ضعي الكعكة الثانية فوقه وغطيها بالكريمة مرة أخرى. افعل نفس الشيء مع الكعك المتبقي. يُسكب الكريم المتبقي فوق الكيك النهائي ، ويُوضع فوقها شرائح البرتقال بشكل جميل.
