تحب كل ربة منزل تدليل أحبائها وأقاربها بمجموعة متنوعة من المعجنات. الكعك دائمًا فاتح للشهية ولذيذ ، ولكنه أيضًا يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية. لقد تبين أنها جيدة التهوية وعطاء لدرجة أنه من المستحيل أن تمزق نفسك بعيدًا عنها. يمكن أن يكون هناك مجموعة كبيرة ومتنوعة من الاختلافات ، ما عليك سوى إطلاق العنان لخيالك.
انه ضروري
- - دقيق الخبز - 1 كجم ؛
- - خميرة جافة - 30 جرام ؛
- - ملح المائدة - 10 جرام ؛
- - سكر - 120 جرام ؛
- - مياه الشرب - 620 مل ؛
- - بيضة دجاج - قطعتان ؛
- - زبدة - 60 جرام ؛
- - زيت عباد الشمس - 1 لتر ؛
- - سكر بودرة - حسب الحاجة.
تعليمات
الخطوة 1
سخني الماء إلى درجة حرارة 37 درجة ، واسكبه في وعاء وأضف الخميرة هناك. تخلط جيدا حتى تذوب تماما.
الخطوة 2
في وعاء مع الخميرة والماء ، اخفقي البيض واخلطيهم. ثم نضيف الدقيق ببطء ونخلط مرة أخرى ونضيف الزبدة. يعجن العجين. اطوي العجين في ظرف.
الخطوه 3
أغلق الوعاء بإحكام بغلاف بلاستيكي واتركه ينقع لمدة نصف ساعة. ثم أخرجي العجين واطويه مرة أخرى في ظرف. اتركي العجينة لمدة ساعة في درجة حرارة الغرفة.
الخطوة 4
تُطوى العجينة مرتين أخريين على فترات كل 30 دقيقة.
الخطوة الخامسة
خذ كيسًا ، ودهنه بزيت عباد الشمس وضع العجين الناتج فيه ، واربطه حتى يكون هناك مساحة خالية. ضعه في مكان بارد ليوم واحد.
الخطوة 6
أخرجي الكيس من الثلاجة ، ودهن يديك بالزبدة ، وقسمي العجينة إلى قطع متساوية ولفيها إلى كرات.
الخطوة 7
أخرجي ورقة الخبز ، ودهنها بزيت عباد الشمس ، وضعي الكولوبوكس عليها وغطيها بورق القصدير. اتركه لمدة 40 دقيقة.
الخطوة 8
نأخذ مقلاة عميقة ونسكب الزيت ونتركها تسخن على نار متوسطة.
الخطوة 9
كزة كل كعكة في المنتصف بإصبعك ومدّها إلى الحجم المطلوب.
الخطوة 10
يجب غمس كل قطعة بالزيت بالكامل وقليها من الجهتين.
الخطوة 11
أخرجي المنتج النهائي من الزيت وضعيه على منديل لامتصاص الزيت الزائد.
الخطوة 12
ضعي الكعك في طبق ورشي السكر البودرة فوقه.
