يمكن أن تكون هذه اللفة زخرفة لطاولة احتفالية وطاولة يومية.
انه ضروري
- - 500 جرام من أي لحوم أو لحوم مفرومة جاهزة
- - 100 مل حليب
- - 3 بيضات
- - حفنة من البصل الأخضر
- - رأس البصل
- - شريحتان من الخبز الأبيض
- - ملح
تعليمات
الخطوة 1
الخطوة الأولى هي سلق بيضتين وتركهما يبردان.
قطع الخبز الأبيض منقوعة في الحليب. يتم تمرير اللحم عبر مفرمة اللحم ، ثم يتم تمرير هذا اللحم المفروم عبر مفرمة اللحم مرة أخرى ، مضيفًا إليه الخبز المنقوع غير المضغوط والبصل المقشر. إذا كان هناك لحم مفروم محضر بالفعل ، فإننا نمرره أيضًا عبر مفرمة لحم مع إضافة الخبز والبصل. نضيف ما تبقى من البيضة النيئة إلى اللحم المفروم والملح ونخلط جيداً.
الخطوة 2
يقشر البيض المسلوق المبرد ويقطع إلى قطع صغيرة. يقطع البصل الأخضر ويخلط مع البيض المفروم.
افرد اللحم المفروم بالتساوي على طبقة تغليف بسماكة سنتيمتر واحد. وزعي مزيج البيض والبصل بعناية على اللحم المفروم. اترك حوالي سنتيمتر واحد من اللحم المفروم خاليًا. ثم ، باستخدام فيلم cling film ، نشكل لفة.
الخطوه 3
نضع اللفافة في قالب مغطى بورق زبدة ، نزيل الفيلم بعناية. صب حوالي 50 مل من الماء في القالب على اللفة. باستخدام شوكة نقوم بعمل عدة ثقوب على اللفة. إذا لزم الأمر ، دهنها بالزبدة ورشها بفتات الخبز. نخبز اللفافة في الفرن على حرارة 180-200 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
