قلة من الناس يمكنهم رفض فطائر الأرز والبيض والبصل الأخضر. يمكن لهذه الكعك محلية الصنع أن تجمع جميع أفراد الأسرة معًا على طاولة واحدة. تملأ الفطائر المخبوزة حديثًا منزلك بنكهة شهية ويتم إزالتها من اللوحة في دقائق.
انه ضروري
- للاختبار:
- - 4 ، 5 أكواب من دقيق القمح ؛
- - 11 غرام من الخميرة
- - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من السكر
- - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الزبدة
- - 500 مل من الماء
- - ملعقتان صغيرتان من الملح.
- لملء:
- - 100 غرام أرز مسلوق
- - 6 بيضات
- - بصل أخضر حسب الرغبة ؛
- - 100 جرام زبدة.
- للقلي:
- - 50 مل زيت نباتي.
تعليمات
الخطوة 1
يُسكب نصف لتر من الماء الدافئ في وعاء ويذوب 11 جرامًا من الخميرة فيه. أضيفي ملعقتين كبيرتين من السكر وملعقتين صغيرتين من الملح وملعقة كبيرة من الزبدة الطرية وقلبي جيدًا. نضيف الدقيق المنخل ونعجن العجينة. اتركي العجينة دافئة لمدة ساعة تقريبًا.
الخطوة 2
اشطف الأرز جيدًا. انقلي الأرز إلى قدر ، أضيفي 50 جرامًا من الزبدة واملأيه بالماء 2-3 مرات أكثر من حجم الأرز. يُطهى الأرز على نار خفيفة تحت الغطاء (لا داعي للتقليب). بعد أن يتبخر الماء ، يمكن اعتبار الأرز جاهزًا.
الخطوه 3
يشطف البصل الأخضر ويقطع ناعما. اختر كمية البصل حسب الرغبة.
الخطوة 4
يبرد البيض المسلوق ويقشر ويقطع إلى مكعبات صغيرة ويخلط مع الأرز المسلوق.
الخطوة الخامسة
يُضاف البصل المفروم والزبدة المذابة إلى الأرز والبيض والملح حسب الرغبة مع التحريك.
الخطوة 6
انقلي العجينة إلى المائدة ، وقسّميها إلى قطع صغيرة. تُلف كل قطعة من العجين على شكل كعكة. ضعي جزءًا من حشوة الأرز والبيض والبصل الأخضر على التورتيلا. شكل الفطائر.
الخطوة 7
سخني الزيت النباتي في مقلاة. تقلى الفطائر على كلا الجانبين حتى تصبح لذيذة. انقل الفطائر الجاهزة إلى مناشف ورقية لإزالة الشحوم. قدميها دافئة.
