الفجل هو توابل روسية معروفة تحظى بشعبية كبيرة في الطب الشعبي والطبخ. تأثير هذا المنتج على جسم الإنسان كبير جدًا. بسبب احتوائه على نسبة عالية من الفيتامينات والزيوت الأساسية ، يؤثر الفجل الحار على جميع الأعضاء.
تكوين الفجل
في تكوين الفجل ، يجب التمييز بين بعض الفيتامينات والمكونات النشطة وكذلك الزيوت الأساسية ذات الخصائص المطهرة. يتميز هذا المنتج بخصائصه الغذائية ، فهو يحتوي في شكله الخام على حوالي 3٪ مواد نيتروجينية و 16٪ كربوهيدرات ، وكمية صغيرة من الدهون.
الفجل غني بالبوتاسيوم والصوديوم والفوسفور والكالسيوم والكبريت والحديد والمعادن الأخرى. يتقدم الفجل على الليمون من حيث محتوى فيتامين سي ، ويفقد قليلاً أمام الكشمش والوركين. كما تشمل: المبيدات النباتية ، السكر ، المواد الراتنجية ، الألياف ، زيوت الخردل الأساسية ، النشا ، الكربوهيدرات ، فيتامينات PP و B. تحتوي الأوراق على كمية كبيرة من الكاروتين.
خصائص مفيدة لجذر الفجل
يعتبر الفجل مفيدًا جدًا لعملية الهضم ، فهو ينشط الأمعاء ، كما يعزز إطلاق إنزيمات الجهاز الهضمي المختلفة. يعود تأثيره الطبي إلى زيت الخردل والأملاح المعدنية والسينجرين ، مما يعطي التوابل طعمًا خاصًا. تعمل المكونات التي يتكون منها الفجل الحار على مستقبلات الجهاز الهضمي ، وتنشيط الشهية ، وتحفيز إنتاج العصارة المعدية.
في الطب الشعبي ، هناك العديد من الوصفات المختلفة لاستخدام الفجل في علاج الأمراض الالتهابية المرتبطة بخلل في توازن الملح في المفاصل. تستخدم صبغة الفجل لتخفيف الالتهاب الخارجي لتسريع التئام الجروح أو لعلاج النقرس أو لتدفئة العضلات المشدودة.
تُعرف فوائد هذا المنتج أيضًا بالروماتيزم ، حيث يساهم استخدامه المنتظم في التجديد الجزئي لأنسجة الغضاريف وتسكين الآلام.
من المؤكد أنك تعرف ما هو تأثير استنشاق أبخرة الفجل المهروس الذي يمكن أن يسببه. يحدث تهيج المستقبلات الحساسة في الجهاز التنفسي نتيجة عمل المبيدات النباتية. في حالة الأمراض الجرثومية أو الفيروسية ، تساعد المبيدات النباتية على تدمير الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض. والزيوت الأساسية التي يتكون منها الفجل الحار لها تأثير مقشع جيد. وجدت هذه الخصائص الطبية للفجل الحار تطبيقها في علاج أمراض الجهاز التنفسي الحادة.
لوحظ التأثير الإيجابي للفجل الحار على الفاعلية.
موانع لاستخدام الفجل
لا ينصح بتناول الفجل على معدة فارغة للأشخاص الذين يعانون من التهاب حاد وكذلك أمراض القرحة الهضمية في الجهاز الهضمي. لا يمكنك تناول هذا الجذر الخضار والأدوية القائمة عليه للحوامل. يجب أن يأخذ مرضى ارتفاع ضغط الدم في الاعتبار أن الفجل بكميات كبيرة يمكن أن يؤدي إلى زيادة ضغط الدم. يمكن أن يسبب سوء المعاملة نزيفًا داخليًا.
