لفائف الملفوف هي الطبق المفضل للبالغين والأطفال. الحشو المعتاد هو اللحم المفروم. وعشية الصوم ، يمكنك تجربة حشوة الفطر. تتحول لفائف الملفوف هذه إلى العصير ، مع طعم غني إلى حد ما ، حيث يتم أخذ مرق الفطر والتوابل المناسبة في عملية التحضير كأساس.
انه ضروري
- - 450 جرام من الفطر (أبيض أو فطر)
- - 1 بصلة (رأس كبير)
- - 2 جزر
- - 1 ملعقة كبيرة. أرز طويل
- - 1 رأس ملفوف
- - 3 ملاعق كبيرة من البسكويت أو الدقيق
- - ملح
- - بهارات فطر
- - بهارات
تعليمات
الخطوة 1
يُسلق الفطر الطازج كاملًا لمدة 9-10 دقائق ، ويُضاف البازلاء السوداء والبهارات وتوابل الفطر وورق الغار. لا تسكب المرق الناتج. نقطع الفطر المسلوق إلى مكعبات متوسطة الحجم.
الخطوة 2
يقطع رأس البصل ويقلى في الزبدة لمدة دقيقتين ويضاف الفطر ويترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.
الخطوه 3
اسلقي حبتين كبيرتين من الجزر وابشرهما على مبشرة جيدة. أضفه إلى الفطر المقلي.
الخطوة 4
صب 0.5 كوب من مرق الفطر على كوب واحد من الأرز الطويل ، وانتظر حتى يغلي ، ثم أخرجه من الموقد واتركه لمدة 20 دقيقة. سوف يمتص الأرز المرق ويلين.
الخطوة الخامسة
يُمزج الأرز مع الفطر ويُضاف الملح والتوابل. مزج.
الخطوة 6
ضعي رأسًا كاملاً من الكرنب في فرن الميكروويف واتركيه على البخار بكامل طاقته لمدة دقيقتين وقسميه إلى أوراق
الخطوة 7
ضعي اللحم المفروم في أجزاء صغيرة في أوراق الكرنب ، ولفيها وثبتيها بالخيوط أو المسواك.
الخطوة 8
تقلى على كلا الجانبين ، مع رش الطحين أو فتات الخبز.
الخطوة 9
تُطوى لفائف الملفوف في قدر عميق ، تُسكب فوق مرق الفطر (إذا لم يكن المرق كافياً ، يُضاف الماء المغلي مع التوابل) ويوضع في فرن مُسخن لمدة 30 دقيقة.
