يعد عجة الخثارة الحلوة خيارًا رائعًا لوجبة إفطار سريعة وشهية. مذاقه الكريمي الرقيق سوف يجذب عشاق الحلويات وبالتأكيد سوف يروق لأصحاب الحلويات الصغيرة.
انه ضروري
-
- 3 بيضات؛
- 300 غرام من الجبن
- 1 ، 5 م. حليب؛
- 1 ملعقة كبيرة. ل. طحين؛
- 20 غرام زبدة
- 2 ملعقة كبيرة الصحراء.
- 0 ، 5 ملاعق كبيرة. زبيب؛
- ملح.
تعليمات
الخطوة 1
للحشوة ، انقع الزبيب مسبقًا. مر عليها ، قم بإزالة القصاصات المجففة. اشطفها تحت الماء الجاري واملأها بالماء المغلي. اتركه حتى ينتفخ الزبيب.
الخطوة 2
يخفق البيض حتى يصبح رقيقًا. من الأفضل استخدام خلاط أو خلاط لهذا الغرض. إذا لم يكن لديك أدوات المطبخ هذه ، يمكنك فعل ذلك باستخدام مضرب عادي أو شوكة.
الخطوه 3
مع الاستمرار في الخفق ، أضف الدقيق في تيار رفيع. ثم اسكب الحليب تدريجيًا واضرب المزيج جيدًا مرة أخرى. كلما ضربت بقوة أكبر ، ستخرج الأومليت أكثر امتلاءً وزغبًا. تبلها مع ملح للمذاق.
الخطوة 4
نضع المقلاة على الموقد ونذوب الزبدة فيها. اخبزي العجة الرقيقة.
الخطوة الخامسة
يُهرس الجبن مع السكر. صفي الماء من الزبيب المنقوع واعصريه برفق. أضفه إلى اللبن الرائب. للحشو ، يمكنك أيضًا استخدام فواكه مجففة أخرى: البرقوق أو المشمش المجفف. نقطعهم إلى قطع صغيرة ويقلبوا في اللبن الرائب. إذا كان الخليط سميكًا وجافًا جدًا ، أضف القليل من الحليب.
الخطوة 6
ضع حشوة الخثارة على العجة ولفها. يُغطى بالشوكولاتة المذابة أو الحليب المكثف ويُزين بالفواكه.
الخطوة 7
طريقة أخرى لعمل عجة حلوة. تحضير الخليط والحشوة كما هو موضح أعلاه. صب البيض والحليب في مقلاة ساخنة. عندما يبدأ البيض في التحول إلى اللون البني ، ضعي حشوة الخثارة فوقه ووزعيه بالتساوي.
الخطوة 8
اقلي كل شيء معًا لمدة 2-3 دقائق. ثم ، باستخدام ملعقة مشقوقة ، اطوِ الأومليت إلى نصفين بحيث تكون الحشوة بالداخل. غطي المقلاة بغطاء واتركيها على نار هادئة لبضع دقائق أخرى. عجة حلوة جاهزة.
الخطوة 9
هناك أيضًا وصفة أبسط وأسرع لعمل عجة اللبن الرائب. تُمزج جميع المكونات وتُخفق بالخلاط أو الخلاط. أضف الفواكه المجففة والسكر حسب الرغبة.
الخطوة 10
يُسكب المزيج على صينية خبز أو في طبق خبز مدهون بالزيت ويُخبز حتى ينضج في الفرن قطعي العجة إلى أجزاء وقدميها ساخنة.
