شرحات الدجاج المقرمشة هي متعة حقيقية لجميع أفراد الأسرة على العشاء. لكن في المنزل لا توجد دائمًا فتات خبز جاهزة. في هذه الحالة ، لا يعد الذهاب إلى المتجر ضروريًا على الإطلاق ، لأنه من السهل جدًا طهيها بنفسك.
انه ضروري
- - خبز أبيض أو رغيف
- - خلاط او مفرمة لحم
تعليمات
الخطوة 1
فتات الخبز في المتجر غير مكلفة للغاية ، ولكن إذا نفدت أو لم يكن لديك في منزلك ، يجب ألا تحرم نفسك من تناول عشاء لذيذ حقًا. بعد كل شيء ، هناك دائمًا خبز أبيض أو رغيف في المنزل. خذ بضع شرائح من الخبز الأبيض وضعها في فرن أو ميكروويف مسخن مسبقًا. تحقق من المفرقعات المستقبلية من وقت لآخر ، يجب قلبها والتأكد من أنها لا تحترق. بالنسبة للميكروويف ، سيستغرق طهي البسكويت 5 دقائق فقط ، وسيستغرق الأمر أكثر قليلاً في الفرن.
الخطوة 2
عندما تجف البسكويت تمامًا ، يجب سحقها. من الأفضل أن تفعل هذا ليس بيديك ، لأنه غير مريح ويمكن أن تتأذى ، ولكن باستخدام خلاط أو مفرمة لحم. إذا لم يكن أحدهما أو الآخر في المنزل ، فأنت بحاجة إلى تقطيع الخبز إلى قطع صغيرة قدر الإمكان قبل تجفيف البسكويت. أثناء عملية التجفيف ، اطحن البسكويت بيديك وفي نهاية العملية سيكون لديك فتات خبز جيدة. يمكنك أيضًا طحن فتات الخبز بمبشرة.
الخطوه 3
إذا كنت تستخدم البسكويت على الفور ، دفعة واحدة ، فلن يكون الأمر مخيفًا إذا تبين أنها قليلة الجفاف ، ولكن عندما تريد عمل كمية كبيرة من البسكويت في الاحتياطي ، تأكد من تجفيفها جيدًا ، وإلا فإنها ستفعل ذلك. تتدهور. يمكنك تخزين البسكويت في وعاء محكم الغلق أو كيس بلاستيكي.
الخطوة 4
ثم يمكنك البدء فورًا في دحرجة اللحم أو شرحات في فتات الخبز. أو يمكنك أولاً إضافة التوابل والملح والبهارات إلى البسكويت حتى يتألق طبقك بمذاقات جديدة. فقط لا تفرط في ذلك ، وإلا فسيكون من المستحيل تناول هذا الطبق. إذا أضفت الملح المتبل إلى البسكويت ، لا تملح اللحم نفسه قبل الطهي.
الخطوة الخامسة
يجب طهي فتات الخبز في مقلاة ساخنة مع الكثير من الزيت. وهذا يعني أنك لا تحتاج فقط إلى دهن المقلاة بالزيت ، بل صب طبقة لا تقل عن 3 مم ، وإلا ستحترق البسكويت بسرعة. لا يستغرق طهي مثل هذا الطبق وقتًا طويلاً ، حوالي 5-6 دقائق ، لذلك لا تحاول صنع كرات سميكة من اللحم أو تقلى قطع كبيرة في فتات الخبز - لن يتم قليها.
الخطوة 6
بعد القلي ، تصبح القطع مقرمشة ويبقى اللحم بالداخل طريًا ومثيرًا للعصير ، حيث يمنع الخبز المخبوز السائل من إزالته من اللحم. توضع القطع المقلية على منشفة ورقية لفترة قصيرة لامتصاص الدهون الزائدة. بعد ذلك ، من الأفضل البدء في تناول الطعام على الفور: تفقد الأطباق المقلية خصائصها بعد فترة.
