من السهل جدًا طهي الدجاج في فتات الخبز والنتيجة ممتازة! هذا الطبق مثالي لحفلة غداء وعشاء منزلية. تذوب الدجاج الرقيقة في الفم في قشرة عطرية مقرمشة مصنوعة من فتات الخبز ، وسوف تروق لكل من البالغين والأطفال.
انه ضروري
-
- ½ دجاج
- 100 غرام فتات الخبز
- 100 غرام جبن بارميزان
- 1 ملعقة طعام زيت زيتون
- 1 كوب حليب
- 3 بيض دجاج.
تعليمات
الخطوة 1
يُقسم الدجاج إلى أجزاء ، ويُتبّل بالملح ، ويُوضع في وعاء عميق ويُغطى بالحليب الدسم. اتركي الدجاج لينقع في مكان بارد لمدة 30-40 دقيقة.
الخطوة 2
ابشر جبن البارميزان واخلطه مع فتات الخبز. أضف بضع قطرات من زيت الزيتون إلى الخليط وحركه. تأكد من عدم نقع البسكويت في الزيت. يمكنك إضافة القليل من الملح. لكن ضع في اعتبارك أن جبن البارميزان والمقرمشات تحتوي بالفعل على الملح.
الخطوه 3
اخفقي بيضتين نيئتين بالشوكة أو المخفقة. دهن طبق الخبز بالزيت النباتي.
الخطوة 4
يُخرج الدجاج من الحليب ويُغمس في مزيج البيض ثم يُلف في مزيج الجبن وفتات الخبز. يمكن استخدام ملقط المطبخ. تأكد من أن البسكويت يغطي سطح الدجاج بالكامل بطبقة متساوية.
الخطوة الخامسة
توضع قطع الدجاج برفق في فتات الخبز في طبق للخبز وتوضع في فرن محمّى على حرارة 220 درجة.
الخطوة 6
اخبزي الدجاج لمدة 20-30 دقيقة. كلما كبرت القطع ، كلما طالت مدة خبز الدجاج. لكن لا تفرط في تعريضه في الفرن ، وإلا فسوف يصبح جافًا جدًا. إذا كان لديك وقت قصير ، خذ صدور الدجاج على البخار للطهي وقطعها إلى شرائح ربع كف. بعد 10-12 دقيقة من الخبز ، سيكونون جاهزين.
الخطوة 7
قدمي الدجاج مع سلطة الخضار أو الأرز كطبق جانبي. تحتاج إلى تناوله مباشرة بعد طهيه ساخنًا. عند إعادة تسخينها ، تتحول القشرة الهشة الفاتحة للشهية إلى قشرة زبدانية خشنة.
