كعكة الخبز ، وإلا يطلق عليها أيضًا "Sukharnik" ، فستحب طعمها الرقيق وقوامها الناعم. هذه المعجنات هي الأكثر شيوعًا في شمال روسيا ، على وجه الدقة ، في أرخانجيلسك.
انه ضروري
- - بسكويت مطحون - 200 جم ؛
- - دقيق القمح - 200 جم ؛
- - سكر - 200 جم ؛
- - الكفير - 200 مل ؛
- - بيض - 3 قطع ؛
- - سكر الفانيليا - 10 جم ؛
- - مسحوق الخبز للعجين - 10 جم ؛
- - المكسرات والفواكه المجففة حسب الرغبة.
تعليمات
الخطوة 1
يُضاف السكر المحبب مع سكر الفانيليا إلى بيض الدجاج النيء المخفوق في وعاء عميق منفصل. يخفق الخليط الناتج حتى تذوب المكونات المضافة. بمجرد حدوث ذلك ، اسكب الكفير هناك. امزج كل شيء حتى تصبح ناعمة.
الخطوة 2
أضف البسكويت المقطعة مسبقًا إلى خليط سائل الكفير البيض. إذا كنت لا ترغب في استخدام المفرقعات المشتراة ، يمكنك صنعها بنفسك. للقيام بذلك ، نقطع الخبز المجفف إلى مكعبات ، ثم نخبز في الفرن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، ثم نقطعها ونضعها في وعاء الخلاط.
الخطوه 3
ثم نضيف دقيق القمح إلى الخليط المخلوط جيداً ، بعد نخله مسبقاً ، والبيكنج بودر للعجين. امزج الكتلة الناتجة حتى تصبح ناعمة. إذا كنت ترغب في إضافة نكهة إضافية إلى فطيرة فتات الخبز ، أضف المكسرات أو الفواكه المجففة إلى العجينة. بالمناسبة ، لا تحتاج المكسرات إلى التقطيع ، أضفها كاملة.
الخطوة 4
نضع العجينة في طبق خبز دائري مدهون بزيت دوار الشمس. اخبزي فطيرة من فتات الخبز على حرارة 180 درجة لمدة 40-50 دقيقة.
الخطوة الخامسة
عندما تُخبز المخبوزات تمامًا ، اتركها تبرد ، ثم زينيها بالسكر البودرة إذا رغبت في ذلك وقطّعها إلى أجزاء. فطيرة فتات الخبز جاهزة!
