يعد طهي القرنبيط في فتات الخبز أمرًا بسيطًا وسريعًا. القرنبيط منتج صحي وغذائي ، يحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن. يمكن تحضير هذا الطبق من قبل كل من البالغين والأطفال.
انه ضروري
-
- قرنبيط - 600-700 جم
- فتات الخبز (أو السميد) - 3-4 ملاعق كبيرة
- ماء - 1 لتر
- زبدة - 20-30 جم
- بيض - 2-3 قطع
- الحليب - 50 مل
- كريمة حامضة - 100 جم
- الخضر
- ملح ، ثوم
- فلفل للذوق.
تعليمات
الخطوة 1
إذا كنت تستخدم القرنبيط الطازج في الطهي ، اشطف رأس الملفوف بالماء البارد وجففها بمنشفة وقم بفكها إلى أزهار كبيرة.
الخطوة 2
احضر لترًا واحدًا من الماء البارد ليغلي. ضع نورات الملفوف في قدر ، أضف القليل من الملح واستمر في الطهي لمدة 7-10 دقائق بعد أن يغلي.
الخطوه 3
بعد انتهاء الغليان ، تخلصي من الملفوف في مصفاة ، اتركي الماء يبرد قليلاً. ثم تفكيك النورات أو تقطيعها إلى قطع أصغر (النورات).
الخطوة 4
يخفق البيض البارد قليلاً مع الملح والفلفل ويضاف الحليب ويقلب جيداً. بعد ذلك ، يجب غمس كل نورة قرنبيط في كتلة بيض الحليب المطبوخ ، ثم تدحرج في فتات الخبز. قم بطي النورات المحضرة في مقلاة مسخنة مدهونة بالزبدة (يمكن استخدام الزيت النباتي).
الخطوة الخامسة
يجب أن يقلى القرنبيط على نار متوسطة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يمكن تقديم الطبق النهائي مع الكريمة الحامضة أو المايونيز.
الخطوة 6
إذا كنت تستخدم القرنبيط المجمد في الطهي ، ضع النورات في الماء المغلي المملح دون إذابة الثلج منها أولاً.
