يتم طهي الجزر والحبار على الطريقة الكورية في كثير من الأحيان ، ولكن لسبب ما يتم تجاوز الرنجة بشكل غير مستحق. لكن تبين أن الرنجة الكورية حارة ولاذعة وحارة جدًا - فهي مناسبة تمامًا لأي طاولة احتفالية.
انه ضروري
- لعشر حصص:
- - 1 كجم من الرنجة الطازجة المجمدة ؛
- - 5 بصل
- - 80 مل من خل المائدة ؛
- - 0.5 كوب من الزيت النباتي ؛
- - 1 ش. ملعقة من الملح ومعجون الطماطم.
- - ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأحمر الحار ؛
- - 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
تعليمات
الخطوة 1
يُغلى الزيت النباتي مع معجون الطماطم ويُضاف الخل والتتبيلة الباردة. يُضاف الملح والفلفل الأسود والأحمر إلى التتبيلة المبردة. خذ الفلفل الحلو ، مع الأسود سوف يتحول إلى درجة حرارة عالية ولن تكون الرائحة كما هي.
الخطوة 2
الآن أصعب شيء هو تنظيف عظام الرنجة ، يجب أن تبقى فقط فيليه. لا تقشر القشر ، اطهيه مباشرة.
الخطوه 3
الآن قشر خمسة بصل ، قطعها إلى حلقات ، أضف إلى تتبيلة التوابل ، قلّب. إذا كنت تحب مخلل البصل ، يمكنك استخدام المزيد.
الخطوة 4
ضعي فيليه الرنجة في قدر مع تحريك البصل المخلل. ضع وزنًا صغيرًا فوقها ، مثل علبة ماء.
الخطوة الخامسة
يبقى الانتظار 3-4 ساعات ، وبعد ذلك يمكن تقديم الرنجة الكورية. إنه مثالي إذا تركت الرنجة لتتبيل بين عشية وضحاها.
